Biscuits pour Bébés au Romarin

Name: Biscuits pour Bébés au Romarin
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand jaunes dœufs, à température ambiante; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché romarin frais finement haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre granulé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs finement moulue; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cuillère à soupe de mandarine râpée ou de zeste dorange (environ 1 1/2 à 2 mandarines); 1 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre superfin pour enrobage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 bâtonnets) beurre non salé, à température ambiante

Pour 7 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 56 calories, 1g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 60 personnes. Si vous avez de la farine non blanchie, du zeste d'orange, de la semoule de maïs moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Rosemary, Bébé! des Viandes de Choix, Pommes de Terre Rôties à l'Ail et au romarin, et Flétan aux Petits Pois au Romarin et Purée de Carottes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire à palette, battre le beurre et le sucre granulé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient incorporés mais non pelucheux, environ 1 minute. Grattez les côtés du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le zeste d'agrumes, le romarin et les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant jusqu'à incorporation. Grattez les côtés du bol et ajoutez les ingrédients secs. Avec le mélangeur à basse pression, mélanger jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Romarin

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Grattez la pâte sur une surface légèrement farinée, rassemblez-la en boule et divisez la boule en deux. Avec les mains farinées, façonnez chaque moitié en une bûche de 12 pouces de long, en appuyant les côtés contre la surface de travail pour les aplatir afin que les biscuits finissent par être carrés. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier ciré et tordre les extrémités. Réfrigérer pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de Silpats.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Mettez le sucre superfin dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Superfin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez la bûche en tranches de 1/3 à 1/2 pouce d'épaisseur. Mélanger chaque tranche dans le sucre pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Placez les biscuits à au moins 1 pouce de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, de 15 à 17 minutes, en tournant les feuilles de l'avant vers l'arrière et entre les grilles supérieure et inférieure à mi-parcours.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez les biscuits refroidir pendant plusieurs minutes sur les plaques à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement. Ils se conserveront dans un récipient hermétique pendant au moins 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique