Biscuits Lebkuchen

Name: Biscuits Lebkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) épices lebkuchen; 24 gaufrettes de cuisson; 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement zeste dorange confite; 3 (hiver) bon rhum noir; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes moulues; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes moulues; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement zeste de citron confit; 1 pincée A de sel

Lebkuchen Cookies est un sans produits laitiers dessert. Pour 29 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 103 calories, 2g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 24 personnes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 61 diraient qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des noisettes moulues, du zeste de citron confit, des amandes moulues et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Biscuits Allemands au Pain d'Épice (Lebkuchen), Biscuits aux Pépites de Chocolat Lebkuchen, et Lebkuchen de Vacances (Biscuits aux Épices Allemands) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le zeste confit avec le rhum et réserver pour tremper. Mélanger les noix moulues avec les épices et la levure chimique et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

épices

Noix

Rum

Battre les œufs à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle, environ quatre minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter le sucre et le sel, et battre à feu vif cinq minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sel

S'il est très humide (bien qu'il ne le soit probablement pas), égouttez la peau confite. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le mélange de farine de noix et les pelures confites dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée, mais ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Noix

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Déposer des cuillerées arrondies du mélange sur le papier parchemin, en s'assurant que chaque biscuit mesure au moins 2 cm de hauteur et en laissant 3 à 4 cm entre eux. Les biscuits ne se répandent pas beaucoup dans la cuisson, donc si vous préférez des lebkuchen parfaitement lisses plutôt que des lebkuchen escarpés, il est préférable de les lisser à la main à ce stade. Facultatif: en cas d'utilisation de back-oblaten, formez des cookies directement sur des gaufrettes, en vous assurant que chaque cookie mesure environ 2 cm de hauteur. Encore une fois, comme les biscuits ne se répandent pas pendant la cuisson, couvrez toute la plaquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plaquette

Propager

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Laisser reposer les biscuits pendant une heure à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Préchauffer le four à 150 °C / 302 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les biscuits pendant 15 à 18 minutes, en tournant les casseroles à mi-parcours, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et ressortent au toucher. (Il vaut mieux aérer du côté d'une légère sous-cuisson, car vous voulez qu'ils soient humides et qu'ils sèchent rapidement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez-les du four et laissez refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Four

Conservez lebkuchen dans un récipient hermétique entre les couches de papier ciré au réfrigérateur. Les biscuits se conserveront au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré