Biscuits au Chocolat

Name: Biscuits au Chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 2 (hiver) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, ramolli; 2 (hiver) poudre de cacao non sucrée; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau bouillante

Les cookies de journal de chocolat pourraient être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 19 cents par portion. Une portion contient 194 calories, 1g de protéines, et 8g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cacao, du sucre de confiserie, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Pantalon fantaisie Fourmis sur une bûche, Biscuits Triples Farcis aux Pépites de Chocolat M & M, Biscuits au Caramel et Biscuits au Beurre de Cacahuète, et Biscuits aux Pépites De Chocolat au Blé Entier Aux Noix {Mes Biscuits Aux Pépites de Chocolat Préférés}.

Instructions

Mélanger la farine, le cacao et le sel dans un grand bol. Utilisez un coupe-pâte ou deux fourchettes pour couper le beurre jusqu'à ce qu'il forme de fines miettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pâtisserie

Bol

Incorporer le sucre et la vanille jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Ajouter le lait en mélangeant jusqu'à ce qu'il forme une pâte rigide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Lait

Formez la pâte en une longue bûche d'environ 1 pouce de diamètre (je l'ai brisée en deux bûches, car elles étaient assez longues). Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes à une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Vers la fin de la période de refroidissement, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; préchauffez votre four à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en segments de 2 pouces (ils ressembleront en quelque sorte à des rouleaux de tootsie gras).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleaux De Tootsie

Pâte

Placez les segments à environ 1 pouce de distance sur la plaque à biscuits préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ferme au toucher, 20-25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur des grilles pour refroidir.

Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Mélanger le cacao avec l'eau jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Eau

Battre le beurre dans un batteur électrique équipé de l'accessoire de palette jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter le mélange de cacao et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Ajouter le sucre des confiseurs un peu à la fois jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Étalez le glaçage sur le dessus et les côtés des biscuits (laissez les extrémités et le fond non frottés). Faites glisser doucement les dents d'une fourchette (ou d'un cure-dent) sur le glaçage afin qu'il ressemble à l'écorce d'une bûche. Assurez-vous de nettoyer la fourchette entre les biscuits car le glaçage peut s'accumuler sur le bout des dents. Si vous le souhaitez, dessinez une spirale sur les extrémités exposées de sorte qu'elle ressemble à l'intérieur d'une section transversale d'une bûche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

écorce

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents