Beignets glacés faits maison

Beignets glacés faits maison
Les beignets glacés faits maison pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de petit-déjeuner. Une portion contient 263 calories , 4 g de protéines et 13 g de matières grasses . Cette recette en sert 24. Pour 51 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est appréciée par 65 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des œufs, de la farine, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 15 minutes . Avec un score cuillère de 33% , ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont les beignets glacés au cidre de pomme , les beignets à gâteau et les beignets au four .

Instructions

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Regardez comment réaliser cette recette.
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Matériel spécial : 1 coupe-beignets, ou 2 coupe-beignets concentriques Thermomètre à bonbons
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pépites De Chocolat Mi-sucré, FacultatifPépites De Chocolat Mi-sucré, Facultatif
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre à BonbonsThermomètre à Bonbons
1
Ajoutez le sucre cristallisé au lait chaud dans un bol moyen, puis ajoutez la levure. Laissez-le reposer jusqu'à ce que la levure commence à bouillonner, 5 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Shortening Végétal Doré1/2 Tasse De Shortening Végétal Doré
Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et OriganSauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan
1 Paquet (20 Onces) De Fraises Surgelées Non Sucrées, Partiellement Décongelées Et Tranchées1 Paquet (20 Onces) De Fraises Surgelées Non Sucrées, Partiellement Décongelées Et Tranchées
Matériel que vous utiliserez
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Dans un petit bol, battez les œufs puis versez-les dans un bol avec le beurre fondu en fouettant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pépites De Chocolat Mi-sucré, FacultatifPépites De Chocolat Mi-sucré, Facultatif
2 Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés2 Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
Matériel que vous utiliserez
Emballer Des Fraises Non Sucrées Surgelées, Partiellement Décongelées Et TranchéesEmballer Des Fraises Non Sucrées Surgelées, Partiellement Décongelées Et Tranchées
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Ajouter le mélange beurre/oeuf dans le bol d'un batteur électrique.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pépites De Chocolat Mi-sucré, FacultatifPépites De Chocolat Mi-sucré, Facultatif
2 Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés2 Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
Matériel que vous utiliserez
Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour TacosFromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Versez le mélange lait/sucre/levure. Avec le crochet, tournez le mixeur à basse vitesse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre Cristallisé Du Coin Du BoulangerSucre Cristallisé Du Coin Du Boulanger
Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et OriganSauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan
1 Paquet (20 Onces) De Fraises Surgelées Non Sucrées, Partiellement Décongelées Et Tranchées1 Paquet (20 Onces) De Fraises Surgelées Non Sucrées, Partiellement Décongelées Et Tranchées
Matériel que vous utiliserez
42 Réglisse Rouge42 Réglisse Rouge
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Mélangez la farine et le sel dans un bol, puis récupérez 1/2 tasse à la fois et ajoutez-la au bol à mélanger, en lui permettant de s'incorporer lentement au mélange liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Couper En Morceaux De 1 Pouce Et Jusqu'à Ce Qu'ils Soient Légèrement TendresCouper En Morceaux De 1 Pouce Et Jusqu'à Ce Qu'ils Soient Légèrement Tendres
2 Bouquets De Persil Italien, Haché Grossièrement Pour Donner 1/2 Tasse2 Bouquets De Persil Italien, Haché Grossièrement Pour Donner 1/2 Tasse
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Fort Râpé, Plus Un Peu Pour La Garniture1/2 Tasse De Cheddar Fort Râpé, Plus Un Peu Pour La Garniture
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Continuez à mélanger pendant 5 minutes après que la farine soit combinée. Arrêtez le mixeur, grattez le bol puis mélangez encore environ 30 secondes. Placez ensuite la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'une pellicule plastique et réfrigérez 8 à 12 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés
Couper En Morceaux De 1 Pouce Et Jusqu'à Ce Qu'ils Soient Légèrement TendresCouper En Morceaux De 1 Pouce Et Jusqu'à Ce Qu'ils Soient Légèrement Tendres
Gel Ou Couleurs De Décoration Rose, Bleu, Jaune Et VertGel Ou Couleurs De Décoration Rose, Bleu, Jaune Et Vert
Matériel que vous utiliserez
Comme Les Fromages Pour Les TacosComme Les Fromages Pour Les Tacos
42 Réglisse Rouge42 Réglisse Rouge
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Le lendemain matin, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante et lever 1 1/2 à 2 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés
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Mettez la pâte dans un endroit chaud, si nécessaire, pour faciliter la levée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés
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Étalez la pâte sur une surface farinée et étalez-la sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce (ou 2 emporte-pièces concentriques) pour découper les beignets.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés1/4 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés Ou 1 Pot (2 Onces) De Pimientos, égouttés
Framboises Fraîches Et Garniture Fouettée Supplémentaire, FacultatifFramboises Fraîches Et Garniture Fouettée Supplémentaire, Facultatif
à 8 Prunesà 8 Prunes
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Retirez les trous et transférez les beignets sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Ensuite - et c'est l'essentiel - recouvrez légèrement les beignets avec des torchons et placez-les dans un endroit à l'abri des courants d'air, au moins 1 1/2 à 2 heures. Il leur faudra autant de temps pour se lever. S'ils ne semblent pas beaucoup lever, déplacez la casserole dans un endroit chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ThéThé
Matériel que vous utiliserez
Des Morceaux De Caramel Au Four (comme SKOR®)Des Morceaux De Caramel Au Four (comme SKOR®)
Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour ServirSopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Faites fondre le shortening dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne 350 degrés F sur un thermomètre à bonbons. (Ou vous pouvez laisser tomber l'un des trous de beignets dans l'huile, s'il grésille et remonte immédiatement à la surface, l'huile est prête.) Les beignets doivent immédiatement flotter vers le haut et gonfler. Utilisez ensuite une cuillère ou une spatule en métal pour les retourner délicatement de l'autre côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Shortening Végétal DoréShortening Végétal Doré
Pépites De Chocolat Mi-sucré, FacultatifPépites De Chocolat Mi-sucré, Facultatif
Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre à BonbonsThermomètre à Bonbons
1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse
Cheddar, Coupé En CubesCheddar, Coupé En Cubes
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Retirez-les de l'huile dès qu'ils sont dorés des deux côtés (cela devrait prendre moins d'une minute au total). À la fin, déposez les trous des beignets et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)
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Placez les beignets sur des assiettes tapissées de papier absorbant pour les égoutter. Ne vous inquiétez pas s'ils sont un peu imparfaits ; si vos doigts laissent des traces lorsque vous les déposez dans l'huile, cela signifie simplement qu'ils étaient très légers et moelleux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)
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Pour le glaçage : Pour glacer les beignets, mélangez le sucre en poudre, 1/2 tasse d'eau froide, le sel et la vanille dans un bol jusqu'à consistance lisse. Déposez les beignets un à la fois. Retournez-les rapidement puis retirez-les.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Emballage Cadeau VioletEmballage Cadeau Violet
ArachideArachide
Vinaigrette Japonaise Préparée Au SésameVinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame
1 3/4 Tasse De Sucre Granulé Baker's Corner, Divisé1 3/4 Tasse De Sucre Granulé Baker's Corner, Divisé
2 Bouquets De Persil Italien, Haché Grossièrement Pour Donner 1/2 Tasse2 Bouquets De Persil Italien, Haché Grossièrement Pour Donner 1/2 Tasse
Matériel que vous utiliserez
Poivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En DésPoivrons (1 Rouge, 1 Vert), Coupés En Dés
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Placez-les sur une grille pour que tout excès de glaçage puisse s'égoutter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigrette Japonaise Préparée Au SésameVinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame
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Pour tirer le meilleur parti du glaçage, percez les trous sous les beignets afin qu'ils puissent attraper les bonnes choses supplémentaires.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigrette Japonaise Préparée Au SésameVinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi12 hrs, 15 m.
Portions24
Score de santé1
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