Beignets De Poisson-Chat À La Sauce Tartare Piquante

Name: Beignets De Poisson-Chat À La Sauce Tartare Piquante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de poisson-chat; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bière (pas sombre); 3 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 tiret 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Assaisonnement Old Bay, divisé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon coupé en dés congelé, poivron rouge et vert et céleri; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 crevettes et veinées Sauce Tartare Piquante; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile végétale, divisée; 3 crevettes et veinées Huile végétale

Beignets De Poisson-Chat À La Sauce Tartare Piquante est un pescatarien recette avec 3 portions. Une portion contient 735 calories, 51g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 4,08 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Si vous avez de l'huile végétale, des blancs d'œufs, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 84%, ce qui est excellent. Essayer Poisson-Chat Créole Sauce Tartare, Pépites de Poisson-Chat Sauce Tartare, et Po'boy de Poisson-Chat Noirci à la Sauce Tartare Légère pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer uniformément les filets de sel et 1/4 c. à thé. Assaisonnement à la baie ancienne. Disposer les filets sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller doublée de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Old Bay

Sel

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Griller

Cuire au four à 425 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette et soit opaque. Hacher finement le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire l'oignon coupé en dés, le poivron et le céleri dans 1/2 cuillère à soupe. huile chaude dans une petite poêle à feu moyen-vif, en remuant souvent, 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Céleri

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire la bière dans une petite casserole à feu moyen-doux 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 105 à 11

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Retirer du feu; ajouter la levure et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Transférer le mélange de levure dans un grand bol; incorporer les légumes, le lait, la farine, la sauce piquante, le poisson-chat, le reste de 1 C. à soupe. huile et 1 c. à thé restante. Assaisonnement à la baie ancienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Old Bay

Légume

Sauce Piquante

Silure

Farine Tout Usage

Levure

Lait

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 30 minutes.

Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique jusqu'à formation de pics mous. Incorporer au mélange de poisson-chat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Silure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Verser l'huile végétale à une profondeur de 2 pouces dans une marmite ou une friteuse électrique; chauffer à 36

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Déposer la pâte, en empilant des cuillères à soupe, dans l'huile chaude; faire frire, par lots, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Égoutter sur une grille sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Servir avec une sauce tartare et, si désiré, des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Sauce Tartare

Remarque: Gardez les beignets au chaud dans un four 225 jusqu'à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

levure sèche active 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de poisson-chat 791 lb de Mafaldi frais si possible

bière (pas sombre)3

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 4141 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2tiret

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2% de lait réduit en matières grasses 1Morceaux de caramel Heath Bar

Assaisonnement Old Bay, divisé 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon coupé en dés congelé, poivron rouge et vert et céleri 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 3crevettes et veinées

Sauce Tartare Piquante 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile végétale, divisée 3crevettes et veinées

Huile végétale

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.