Beignets d'Artichauts à la Sauce Déesse Verte

Name: Beignets d'Artichauts à la Sauce Déesse Verte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Prunes ou autres fruits cuits; 2 filet haricots verts déjà parés; 6 grand artichaut; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bière blonde, température ambiante; 6 crevettes et veinées Huile de canola (pour la friture); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche ou crème sure; 2 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais, divisé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron finement râpé; 6 crevettes et veinées Quartiers de citron (pour la garniture); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, divisée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil italien frais haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin blanc à lestragon

Beignets d'Artichaut avec trempette Déesse Verte est un pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 395 calories, 9g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 2,01 $ par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Il est parfait pour Le Super Bowl. Un mélange de zeste de citron, d'anchois, de crème fraîche et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement à un prix raisonnable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 52%. Des recettes similaires sont Beignets d'Artichauts à la Sauce Déesse Verte, Trempette Déesse Verte, et Sucettes d'Agneau Trempées à la Menthe Verte Déesse et Pommes de Terre Rôties.

Instructions

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans le processeur; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien haché. Avec la machine en marche, ajouter l'huile à travers le tube d'alimentation; réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse.

Ajouter la crème fraîche; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Transférer la sauce dans un petit bol; saler et poivrer. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.Rewhisk avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tamiser la farine et 1/2 cuillère à cafésel dans un bol moyen. Bien préparer au milieu du mélange de farine; ajouter la bière, les jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et le zeste de citron et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Bière

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser la pâte reposer à température ambiante au moins 1 heure et jusqu'à 2 heures. Rewhisk avant de continuer.

Remplissez un grand bol d'eau; ajoutezremaintenant 1 cuillère à soupe de jus de citron. À l'aide d'un grand couteau, coupez la moitié supérieure de 1 artichaut, puis coupez tout sauf 3/4 pouce de tige.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Artichaut

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Enlevez suffisamment les feuilles extérieures jusqu'à ce qu'il ne reste que 2 rangées de feuilles vertes au centre. Utilisation d'un éplucheur de légumes, épluchez la tige.

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Couper l'artichaut dans le sens de la longueur en deux. À l'aide d'un couteau d'office, couper l'étranglement épineux au centre; jeter.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez l'artichaut dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; placez immédiatement dans de l'eau citronnée.Répéter avec le reste des artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Citron

Eau

Drainartichauts.

Chauffer 1 cuillère à soupe restante d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les artichauts et 1/2 tasse d'eau du robinet dans la poêle; saupoudrer de sel et de poivre.Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les artichauts soient tendres et que l'eau s'évapore, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Artichaut

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de plusieurscouches d'essuie-tout. Battre les blancs d'œufs dansbaisseau moyen jusqu'à consistance ferme mais non sèche. Pliez les blancs dans la pâte, puis incorporez les artichauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Bol

Versez suffisamment d'huile de canola dans une grandecasserole pour atteindre une profondeur de 2 pouces. Fixez le thermomètre à frire profond sur le côté de la poêle; chauffezhuile à 375 ° F. Travailler par lots, verser le mélange de noix de coco par cuillères à soupe danstruire; frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant souvent, environ 2 minutes par lot. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les beignets sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente