Barres de Brownie à la Noix De Coco

Name: Barres de Brownie à la Noix De Coco
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Cuisine: Américain
Ingredients: 40 amandes grillées non salées; 454 Noix de toute sorte (hachées) 2 onces de chocolat doux-amer, haché; 397 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 1 bâton plus 1 cuillère à soupe de beurre non salé, coupé en cuillères à soupe; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 5 (hiver) sirop de maïs léger; 7 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, zeste dorange finement râpé (facultatif); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 5 (hiver) beurre non salé, coupé en cuillères à soupe; 2 Oignon jaune moyen, haché livre la noix de coco non sucrée finement râpée; 1 gousse de vanille, fendue, graines grattées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) extrait de vanille pure; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les barres de Brownie à la noix de coco. Une portion contient 383 calories, 4g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 40 personnes. Pour 1,03 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de crème, de sirop de maïs, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 19%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Barres de Brownie Magiques à la Noix De Coco, Barres Superposées Au Beurre d'Arachide - Brownie - Noix de Coco, et Barres de Brownie à l'Avoine pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une plaque à pâtisserie de 11 x 17 pouces de papier sulfurisé et vaporiser le papier sulfurisé d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Mettez le chocolat dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le beurre, le sirop de maïs et l'eau et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Beurre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le mélange sur le chocolat haché et laisser reposer environ 1 minute, puis fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la farine et le sel au fouet, puis incorporer les œufs et la vanille au fouet jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Grattez la pâte à brownie sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-la sur le bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus du brownie soit sec et craquelé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la plaque à pâtisserie sur une grille pour refroidir, puis transférer la plaque à pâtisserie au congélateur pour refroidir pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la base du brownie soit complètement ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger les blancs d'œufs avec le sucre. Placer le bol sur une grande casserole d'eau bouillante et fouetter le mélange à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher et que le sucre soit dissous, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer du feu.

À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne-élevée jusqu'à formation de pics durs et brillants, environ 8 minutes. Incorporer la noix de coco râpée, la crème sure, les graines de vanille et le zeste d'orange râpé, le cas échéant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Râpée

Zeste D'orange

Blancs D'œufs

Sure

Vanille

Graine

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Étalez la garniture de noix de coco uniformément sur la base du brownie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture à la noix de coco soit légèrement dorée et prise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille pour refroidir, puis couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, au moins 4 heures ou toute la nuit.

Mélanger le chocolat doux-amer haché, le beurre et le sirop de maïs dans un grand bol. Dans une casserole moyenne, porter la crème épaisse à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Crème épaisse

Sirop De Maïs

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 1 minute, puis fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le glaçage soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la bordure de la base de brownie réfrigérée pour la rendre nette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez la base en carrés de 2 pouces et transférez-les sur 2 grilles disposées sur des plaques à pâtisserie. Garnir chaque carré d'une amande. À l'aide d'une petite louche, verser une épaisse couche de glaçage au chocolat sur chaque barre de brownie. À l'aide d'une petite spatule décalée, étaler le glaçage pour enrober complètement le dessus et les côtés. (Réchauffez le glaçage sur une casserole d'eau frémissante s'il devient trop épais.) Réfrigérer les barres de brownie jusqu'à ce que le glaçage se mette en place, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat