Bar aux Tomates et Gâteaux Risotto à l'Ail

Name: Bar aux Tomates et Gâteaux Risotto à l'Ail
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail basilic haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 2 kilogramme tomates anciennes assorties ou tomates prunes de remplacement; 1 Petite chili rouge frais, épépiné et émincé; 1 Petite oignon rouge coupé en deux et tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 kilogramme bar entier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible emballer des légumes à ragoût surgelés, décongelés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de xérès; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 10 girofle 10 gousses dail entières, pelées

La recette du Bar aux Tomates et aux Gâteaux Risotto à l'ail est prête en environ 5 heures et 40 minutes et est certainement un spectaculaire pescatarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ce plat principal a 1238 calories, 76g de protéines, et 54g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 9,53 per par portion, cette recette couvertures 58% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de riz arborio, d'huile d'olive, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le riz arborio, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Riz Au Chocolat en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Risotto Au Bar Et Au Fenouil, Bar aux Tomates et Olives, et Bar Cuit au Four aux Tomates.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placer les gousses d'ail, l'huile et 3 cuillères à soupe d'eau dans un petit plat et couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placer dans un petit robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse. Porter 4 tasses d'eau à frémir dans une casserole moyenne. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1 tasse d'eau chaude et remuer jusqu'à absorption. Continuez à ajouter 1 tasse d'eau à la fois jusqu'à ce que le riz soit tout simplement tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Retirer du feu et ajouter la purée d'ail, le fromage, le persil, le sel et le poivre et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Laisser refroidir 30 minutes.

Placer dans un bol, couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 2 heures. Façonnez le risotto en galettes de 8 (2 po) de diamètre.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Déposer les gâteaux au risotto sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Placer la farine assaisonnée dans un bol moyen. Enduisez légèrement chaque gâteau de risotto de farine. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une sauteuse moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 4 gâteaux à la fois et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Essuyez la casserole, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et répétez avec les 4 gâteaux restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Servir 2 par personne.

Pour le bar: Préchauffer le four à 400 degrés F. Avec un couteau tranchant, marquer les basses 3 fois de chaque côté jusqu'à l'os. Assaisonner le bar des deux côtés avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Bar De Mer

Basse

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter la basse à la casserole et la faire dorer des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basse

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer la casserole au four et cuire le bar pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basse

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer le poisson dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Servir avec une Salade de tomates anciennes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Anciennes

Pour la salade de tomates héritées: Coupez les tomates en tranches et disposez-les dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Servir immédiatement.

Equipement

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

20 Fraises Fraîches, équeutées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz arborio 12 cuillères à café de poudre d'ail

basilic haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 2kilogramme

tomates anciennes assorties ou tomates prunes de remplacement 1Petite

chili rouge frais, épépiné et émincé 1Petite

oignon rouge coupé en deux et tranché finement 4crevettes et veinées

Sel et poivre 1kilogramme

bar entier 2371 lb de Mafaldi frais si possible

emballer des légumes à ragoût surgelés, décongelés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de xérès 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 10girofle

10 gousses d'ail entières, pelées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le bar. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.