Aubergines parmigiana

Name: Aubergines parmigiana
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, divisé; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés, non égouttées; 162 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure sèche; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce; 2 oeufs légèrement battus; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce basilic frais haché ou 2 cuillères à café de basilic séché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché; 4 gousses dail émincées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement citron-poivre; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/4 d'oignon jaune, coupé en petits dés, environ 1/4 tasse; 2 grand oignons, hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan frais haché ou 1 cuillère à café dorigan séché; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". parmesan râpé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 Morceaux de caramel Heath Bar (peut remplacer Fontina ou Montasio); 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". peut la pâte de tomate

L'aubergine parmigiana pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 1,79 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 411 calories , 26 g de protéines et 23 g de matières grasses . Cette recette sert 12 personnes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est proposé par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez du miel, de la chapelure, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 17 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 61 % , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que (plus légère) Parmigiana d'aubergine classique , Parmigiana de poulet à l'avocat et Pollan alla Parmigiana : poulet parmesan .

Instructions

Mettre l’aubergine dans une passoire et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

(peut Remplacer Fontina Ou Montasio)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les oignons, le basilic, les feuilles de laurier, l'origan et le thym dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Huile D'arachide, De Pépins De Raisin Ou Autre Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Ajoutez les tomates, la pâte de tomates, le miel et le poivre citronné. Portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

4 Tomates Rouges Moyennes

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Ajoutez l'ail et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires. Jetez les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Rincez les tranches d'aubergine et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un bol peu profond, mélangez les œufs et le poivre ; placez la chapelure dans un autre bol peu profond. Trempez l'aubergine dans les œufs, puis enrobez-la de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

1 Piment Morita Séché

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Laisser reposer 5 minutes.

Dans une grande poêle, faites cuire la moitié des aubergines dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Répétez l'opération avec le reste des aubergines et du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

(arraché De La Tige)

Matériel que vous utiliserez

3 Morceaux De Gingembre Entier, écrasés

Dans deux plats de cuisson graissés de 11 po x 7 po, déposez la moitié de l'aubergine, de la sauce tomate et du fromage mozzarella. Répétez les couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché