Aubergines Au Curry - Sauce Noix De Coco

Name: Aubergines Au Curry - Sauce Noix De Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 aubergines pour bébés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché grains de poivre noir entiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de cajou non salées, hachées grossièrement; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco râpée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement graines de coriandre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis chapelure, quelques poignées; 1 citron, jus; 1 laisser Menthe, pour la garniture; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pour assaisonner la viande; 1 chili rouge séché; 2 piments rouges séchés, brisés en morceaux, graines jetées; 4 crevettes et veinées Sel; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de cardamome; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché curcuma; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO beurre non salé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco non sucré; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 1 oignon jaune, haché

Besoin d'un sauce sans gluten, primale et végétarienne? L'aubergine À la sauce Curry-Noix de coco pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 1620 calories, 22g de protéines, et 143g de matières grasses chacun. Pour 7,21 per par portion, cette recette couvertures 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork compte 31 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du jus de citron, du bâton de cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Curry d'Aubergines Et de Noix de Coco, Pain de Viande de Dinde au Curry Vert Thaï et Courgettes dans une Sauce au Curry Vert au Lait de Coco, et Sauce Curry à la Noix De Coco.

Instructions

Chauffer 1/4 tasse de ghee dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les oignons et saupoudrer de poudre de curry. Cuire et remuer quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Oignon

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les noix de cajou, la noix de coco râpée, le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et cuire de 15 à 20 minutes. En attendant, préparez l'aubergine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Râpée

Bouillon De Légumes

Lait De Coco

Aubergine

Cajou

Couper l'aubergine en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Chauffer les 1/4 de tasse de ghee restants dans une poêle profonde ou une cocotte et ajouter les aubergines. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'aubergine soit carbonisée et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Réduire la sauce à la noix de coco en purée avec un mélangeur à main, jusqu'à ce qu'elle soit assez lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Versez la sauce sur les aubergines et incorporez le bâton de cannelle et le chili. Assaisonner de sel, au goût, et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à épaississement. Donner une pincée de citron pour égayer la saveur, garnir de feuilles de menthe et servir avec du riz basmati cuit à la vapeur et / ou du pain plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Riz Basmati

Menthe

Pain Plat

Aubergine

Piment

Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Mettez le beurre dans une casserole épaisse à feu modéré, faites tourner la casserole pour s'assurer qu'elle fond lentement et ne grésille pas ou ne dore pas. Augmenter le feu et porter le beurre à ébullition. Lorsque la surface est recouverte de mousse, remuez doucement et réduisez la chaleur au réglage le plus bas possible. Laisser mijoter doucement, à découvert et sans être dérangé pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les solides de lait au fond de la casserole soient dorés et que le beurre sur le dessus soit transparent. Passer le ghee à travers un tamis tapissé de plusieurs couches d'étamine. Le ghee doit être parfaitement clair et sentir la noisette; verser dans un bocal en verre et sceller hermétiquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre