Aubergine Parmigiana 2

Name: Aubergine Parmigiana 2
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché Chapelure à litalienne; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines (environ 2 1/2 livres au total), lavées et coupées en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 5 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de thym fraîches; 6 girofle ail, pelé et pressé ou râpé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 6 crevettes et veinées Sel casher; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mozzarella, coupée en fines tranches (ou déchirée en tranches épaisses); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan séché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 2 kgs tomates prunes entières San Marzano; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible provolone râpé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Huile végétale, pour la friture, au besoin; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 tasse de lait entier ou de crème; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, pelés, coupés en deux et coupés en fines tranches

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'aubergine Parmigiana 2. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,34 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 56g de protéines, 55g de matières grasses, et un total de 1177 calories. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Un mélange de feuilles de thym, de lait, d'origan et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. 12 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 92%. Ce score est spectaculaire. Essayer Aubergine Parmigiana Sans la Parmigiana!, Aubergine Parmigiana, et Aubergine Parmigiana pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'ail et les oignons et assaisonner avec le sel et les flocons de poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Ajouter le sucre et les tomates en conserve. Utilisez une cuillère en bois pour casser une partie des tomates entières et faites cuire 10 à 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Goût pour l'assaisonnement. Les tomates doivent être assez décomposées et les saveurs réunies. Cuire encore quelques minutes si les tomates ont encore le goût d'avoir besoin d'un peu plus de temps pour se décomposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

14 Tasses De Fromage Romano Râpé

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ajoutez 2 à 3 tasses d'eau à la sauce pendant la cuisson si elle semble devenir trop épaisse. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pour l'aubergine: Disposer les rondelles d'aubergines en une seule couche sur 2 plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Saupoudrer de sel, des deux côtés de chaque tranche, et laisser reposer environ une heure. (Le salage fait ressortir la saveur liquide et amère.) Après une heure, rincez à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec un torchon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Mettez la farine dans un bol moyen. Dans un autre, fouetter ensemble les œufs et le lait. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure avec l'origan et les feuilles de thym fraîches. Trempez chaque tranche d'aubergine dans la farine et secouez l'excédent. Ensuite, tremper dans le mélange d'œufs et enfin dans la chapelure. Assurez-vous d'enrober les deux côtés de chaque tranche. Disposez-les en couches simples sur les plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Bande De Zeste De Citron

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans une grande poêle, verser suffisamment d'huile pour accumuler environ 1/2 pouce dans le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer légèrement (sinon, testez avec un thermomètre et attendez qu'elle enregistre entre 380 et 400 degrés F). Utilisez une paire de pinces de cuisine pour ajouter une seule couche d'aubergine à l'huile. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirer de l'huile et transférer sur une plaque à pâtisserie munie d'un torchon pour que les aubergines puissent s'égoutter pendant que les autres cuisent. Assaisonner légèrement de sel. Prenez soin de réchauffer l'huile à température avant d'ajouter un autre lot de tranches dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pour assembler: Dans un plat allant au four de 17 pouces sur 11 pouces, déposer environ un quart de la sauce tomate sur le fond. Garnir d'une couche d'aubergines frites. Les tranches d'aubergines peuvent se chevaucher légèrement. Garnir d'environ une des tranches de mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Saupoudrer d'environ un quart des fromages Parmesan et provolone. Versez plus de sauce et répétez deux fois de plus pour faire 3 couches. Garnir du reste de mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Provolone

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Abats Et Os De Cou De Dinde

Placer le plat dans la partie supérieure du four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, 30 à 45 minutes. Je grignote toujours un peu de ça avant de le partager avec mes amis!

Ingrédients dont vous aurez besoin

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé