Asperges Enrobées de Prosciutto au Beurre Blanc

Name: Asperges Enrobées de Prosciutto au Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 crevettes et veinées Variations de Beurre Blanc, les recettes suivent; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 échalotes, coupées en petits dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 bâtonnets) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les asperges enveloppées de Prosciutto au Beurre Blanc. Pour 65 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 335 calories, 1g de protéines, et 36g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des échalotes, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Cette partition est améliorable. Essayer Asperges au Beurre Blanc de Moules, Ragoût D'Asperges Aux Tomates Cerises Et Beurre Blanc De Cerfeuil, et Pain Perdu Brioché aux Asperges et Beurre Blanc à l'Orange pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirez les extrémités ligneuses des lances d'asperges en taillant les lances à la même longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Regrouper 3 tiges d'asperges ensemble et envelopper chaque groupe d'une tranche de prosciutto, en laissant les pointes exposées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Arroser les paquets d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Rôtir les paquets pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges se terminent et que les tranches de prosciutto soient croquantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Arroser chaque paquet d'asperges enrobées de prosciutto du beurre blanc préparé et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Jambon

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Porter les échalotes, le vinaigre et le vin à ébullition dans une casserole à fond épais jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 2 cuillères à soupe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter la crème, le sel et le poivre et porter à ébullition pendant 1 minute. Réduire le feu à feu doux et incorporer quelques cuillères à soupe de beurre. Continuez à fouetter et ajoutez quelques morceaux à la fois du beurre restant. Attendez que chaque ajout soit incorporé avant d'ajouter plus de beurre. La sauce doit rester chaude, mais jamais chaude ou la sauce se cassera.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Retirer la sauce du feu et assaisonner de sel et de poivre au goût. Si désiré, passer la sauce au tamis pour retirer l'échalote. Jeter l'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Servir la sauce immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Beurre Rouge: Remplacez le vin blanc de la recette originale par du vin rouge et le vinaigre de vin blanc par du vinaigre de vin rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Poitrines De Faisan Si )

Graines De Livèche En Poudre

Beurre Citron: Remplacez le vinaigre et le vin de la recette originale par 1/4 tasse de jus d'agrumes (citron, citron vert et / ou orange) et ajoutez 1 cuillère à café de zeste d'agrumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Citron

3 Bâtonnets De Bretzel

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Once De Chou Violet, Haché

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Citron vert-Gingembre: Remplacez le vinaigre dans la recette originale par une quantité égale de jus de citron vert et ajoutez 1 cuillère à café de gingembre frais haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative