Aiglefin Grillé Farci Au Citron Et Aux Herbes

Name: Aiglefin Grillé Farci Au Citron Et Aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Herbes fraîches, thym, persil; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignon vert (dessus seulement), haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir frais moulu; 2 kilogramme Aiglefin entier éviscéré et nettoyé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Citron, coupé en cercles

L'Aiglefin Grillé Farci Au Citron Et Aux Herbes est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 62g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 372 calories. Pour 7,7 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de canolan, du sel casher, du citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Poisson Cuit au Sel Farci aux Herbes et au Citron, Souper du dimanche: Poisson Rôti Farci au Citron et aux Herbes, et Tomates Grillées Aux Herbes Et Au Citron.

Instructions

Allumez le gril à feu vif. Pendant ce temps, déposez le poisson sur un grand plateau ou une planche à découper et enduisez les deux côtés du poisson d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrer généreusement de sel et de poivre des deux côtés. Farcir la cavité du poisson avec le citron, les herbes et l'oignon vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Herbe

Citron

Poisson

Retirez le poisson du plateau et placez-le directement sur le gril et faites cuire (environ 10 minutes par pouce), en vous assurant de le retourner à mi-chemin du processus. Une fois terminé, transférer sur un plateau ou une planche propre et retirer la tête. Déplacez le corps du poisson sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez la couche de peau sur le dessus. À l'aide d'une cuillère de service ou d'une spatule en métal, trouvez la couche supérieure d'os et servez la viande qui se trouve au-dessus. À ce stade, vous devriez pouvoir retirer les os du poisson entier, en ne laissant que la viande restante sur le plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Viande

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Spatule

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Herbes fraîches, thym, persil 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignon vert (dessus seulement), haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir frais moulu 2kilogramme

Aiglefin entier éviscéré et nettoyé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1

Citron, coupé en cercles

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour l'aiglefin. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le vin FitVine Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.