Écrevisse Etouffée
Si 50 cents par portion tombe dans votre budget, l'Écrevisse Étouffée pourrait être spectaculaire sans gluten et pescatarien recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 139 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, des queues d'écrevisses, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pain de Maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Etouffee d'Écrevisses, Etouffee d'Écrevisses, et Écrevisses Étouffées pour des recettes similaires.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 8 à 10 minutes.
Ajouter les queues d'écrevisses et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles rejettent un peu de leur liquide, 6 à 8 minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et ajouter au mélange d'écrevisses. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 4 à 5 minutes. Assaisonner de sel et de cayenne.
Servir immédiatement sur du riz cuit à la vapeur.
Garnir d'une pincée d'oignons verts et de persil.
Réimprimé avec la permission de Qui est Ta Maman, Es-Tu catholique, et Peux-Tu Faire un Roux? par Marcelle Bienvenu. © 2006 Maison d'Édition Acadienne
Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Muscadet, Pinot Noir, Riesling, Mousseux
L'écrevisse se marie très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Muscadet. Bien que différents fruits de mer puissent certainement appeler des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc pétillant fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Le Chardonnay GEN5 avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.
![GEN Chardonnay]()
GEN Chardonnay
Un Chardonnay très sympathique, aux saveurs juteuses de fruits tropicaux, un soupçon d'onctuosité, et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.