Écrevisse Etouffée

Écrevisse Etouffée
Si 50 cents par portion tombe dans votre budget, l'Écrevisse Étouffée pourrait être spectaculaire sans gluten et pescatarien recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 139 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, des queues d'écrevisses, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pain de Maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Etouffee d'Écrevisses, Etouffee d'Écrevisses, et Écrevisses Étouffées pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 8 à 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivronPoivron
LégumeLégume
CéleriCéleri
OignonOignon
3
Ajouter les queues d'écrevisses et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles rejettent un peu de leur liquide, 6 à 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Queues D'écrevissesQueues D'écrevisses
4
Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et ajouter au mélange d'écrevisses. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 4 à 5 minutes. Assaisonner de sel et de cayenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
LangousteLangouste
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
EauEau
SelSel
5
Servir immédiatement sur du riz cuit à la vapeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Riz CuitRiz Cuit
6
Garnir d'une pincée d'oignons verts et de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
PersilPersil
7
Réimprimé avec la permission de Qui est Ta Maman, Es-Tu catholique, et Peux-Tu Faire un Roux? par Marcelle Bienvenu. © 2006 Maison d'Édition Acadienne

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Muscadet, Pinot Noir, Riesling, Mousseux

L'écrevisse se marie très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Muscadet. Bien que différents fruits de mer puissent certainement appeler des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc pétillant fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Le Chardonnay GEN5 avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.
GEN Chardonnay
GEN Chardonnay
Un Chardonnay très sympathique, aux saveurs juteuses de fruits tropicaux, un soupçon d'onctuosité, et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé2
Magazine