Yeux de Côtes Vieillis à Sec

Name: Yeux de Côtes Vieillis à Sec
Prep time: 10 d 27 min
Cook time: 10 d 27 min
Total time: 10 d 27 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement racine de raifort fraîche râpée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron émincé; 1 rôti de côte ou de longe de bœuf, désossé, environ 6 livres; 1 feuille de support rack pour sadapter à la casserole de feuille; 1 feuille Pan; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de persil italien frais finement hachées; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement concassé; 2 bâton beurre non salé, température ambiante; 3 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre blanc; 1 paquet étamine, coupée en deux (environ 1 yard)

Les côtes levées Sèches sont un sans gluten recette avec 6 portions. Pour 4,49 $par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 688 calories, 82g de protéines, et 38g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de beurre, de rôti de longe, de feuilles de persil et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Chocolat au Lait d'Amande en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Meilleur Frottement d'épices Sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc, Yeux de Porc, et Les Yeux Sur Toi pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: 1 paquet d'étamine, coupée en deux (environ 1 mètre) 1 moule en feuille 1 support pour tenir dans le moule en feuille

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Faites de la place à l'arrière du réfrigérateur pendant 7 à 10 jours à une température constante de 38 degrés F.

Retirer le rôti de l'emballage et bien rincer. Séchez complètement, enveloppez avec 3 couches d'étamine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Placer sur une grille montée à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie à l'arrière du réfrigérateur, côté gras vers le haut. Après 24 heures, retirez, déballez, jetez l'étamine et enveloppez avec un morceau frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Remettre au réfrigérateur pendant 6 à 9 jours sans être dérangé. Assurez-vous de vérifier la précision de la température de votre réfrigérateur avant le vieillissement à sec. Gardez au fond / à l'arrière du réfrigérateur et si possible, un réfrigérateur qui ne s'ouvre pas souvent.

Retirer le rôti du réfrigérateur.

Retirez l'étamine, coupez la graisse et coupez les extrémités et les parties décolorées du rôti.

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Préchauffer un gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Trancher le rôti en 6 steaks (1 1/2 po d'épaisseur). Assaisonner de sel et de poivre fraîchement concassé. Cuire les steaks pendant 4 minutes sur le premier côté, retourner et cuire 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Concassé