Végétalien (Dis quoi?!) Gumbo

Name: Végétalien (Dis quoi?!) Gumbo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 425 piment habenero haricots rouges, égouttés et rincés; 411 piment habenero tomates en dés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 8 oignon céleri haché; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 aubergines pelées et hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 6 girofle ail haché; 2 poivron vert, haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 Oreos doublement farcis poudre de lime gumbo; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) arôme de fumée liquide; 1 Oignon jaune moyen, haché gombo haché; 1 oignon haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes, divisé

Végétalien (Dis quoi?!) Gumbo est un végétaliens recette avec 10 portions. Cette soupe a 192 calories, 6g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'oignon, de poivre de Cayenne, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Tousrecettes a 57 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût, Gumbo vert (gumbo Z'herbes), et Gumbo pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Incorporer l'oignon, les poivrons, le céleri et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Transférer le mélange de légumes dans un grand bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Chauffer le reste de 1/3 tasse d'huile de canola dans la même poêle à feu moyen pendant environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Incorporer la farine au fouet, en remuant constamment jusqu'à ce que le roux sombre et ait un parfum de noisette, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Réduire le feu à feu doux et verser environ une tasse de bouillon de légumes, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pignons De Pin, Grillés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Incorporer le mélange de légumes et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Verser environ une tasse de bouillon de légumes de plus, en remuant pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pignons De Pin, Grillés

Incorporer l'aubergine, le gombo, les haricots rouges, le sel, le thym, le basilic, la lime en poudre, le poivre de Cayenne, le poivre noir, le paprika, le cumin, la fumée liquide, les feuilles de laurier et les 4 tasses de bouillon restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Vinaigrette Ranch, Facultatif

Poudre De Fichier

Gras De Dos De Porc

Haricots Rouges

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Gombo

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure, en remuant de temps en temps.

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Vinaigrette Au Verjus

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 425piment habenero

haricots rouges, égouttés et rincés 411piment habenero

tomates en dés 791 lb de Mafaldi frais si possible

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 8oignon

céleri haché 1Oreos doublement farcis

Eau chaude (100 °F)2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 sachet d'épinards frais prélavés 1

aubergines pelées et hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 6girofle

ail haché 2

poivron vert, haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1Oreos doublement farcis

poudre de lime gumbo 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

arôme de fumée liquide 1Oignon jaune moyen, haché

gombo haché 1

oignon haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

onces liquides d'eau fraîche 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de légumes, divisé

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Granbazan Etiquetan Ambar Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 25 dollars par bouteille.