Vindaloo de Porc à la Raita

Name: Vindaloo de Porc à la Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 680 Noix de toute sorte (hachées) longe de porc désossée, coupée en cubes de 3/4 po; 2 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 Oignon jaune moyen, haché riz basmati cuit chaud; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre pelé épépiné haché; 1 1 livre de courgettes, moutarde sèche; 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais pelé râpé; 1 1 livre de courgettes, garam masala; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature faible en gras; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux émincé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate épépinée hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate épépinée hachée

Besoin d'un plat principal sans gluten? Vindaloo au porc avec Raita pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 373 calories. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine indienne. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez du poivre moulu, du riz basmati, du concombre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 75%. Des recettes similaires sont Porc Vindaloo (Ragoût de Porc Goanais Épicé), Porc Vindaloo, et Porc Vindaloo.

Instructions

Pour préparer le raita, déposer le yogourt à la cuillère sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes; étaler jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. Couvrir avec du papier absorbant supplémentaire; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Yogourt

Raita

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Gratter dans un bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Incorporer le concombre, 3/4 tasse de tomate, 1/4 cuillère à café de sel et le garam masala; couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Concombre

Tomate

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Pour préparer vindaloo, mélanger l'oignon et les 13 ingrédients suivants (à travers le porc) dans un grand bol; laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer une grande marmite à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter le mélange de porc; faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Incorporer 1 tasse de tomate. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Porc

Servir avec de la raita et du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raita

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 680Noix de toute sorte (hachées)

longe de porc désossée, coupée en cubes de 3/4 po 2(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1Oignon jaune moyen, haché

riz basmati cuit chaud 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre pelé épépiné haché 11 livre de courgettes,

moutarde sèche 2(peut être ou écrémé)

gingembre frais pelé râpé 11 livre de courgettes,

garam masala 2

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature faible en gras 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon doux émincé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate épépinée hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate épépinée hachée

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 25 dollars.