Turkey Tonnato (Dinde Froide Italienne à la Sauce aux Câpres de Thon)

Name: Turkey Tonnato (Dinde Froide Italienne à la Sauce aux Câpres de Thon)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 4 filet filets danchois; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 12 olives noires dénoyautées et hachées; 1 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 200 Noix de toute sorte (hachées) thon en saumure, égoutté; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres marinées; 1 1 livre de courgettes, câpres marinées; 1 Petite carotte, coupée en petits dés; 1 nervure (24 comptes); 1 (peut être ou écrémé) graines de fenouil; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 397 Noix de toute sorte (hachées) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 oignon coupé en dés; 1 branche persil haché; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 branche 2 tasses de gousses d'ail; 8 steaks de poitrine de dinde; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de dinde filtré (environ, voir méthode); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La recette Turkey Tonnato (Dinde Froide Italienne à la Sauce aux Câpres au Thon) est prête en environ 1 heure et 10 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 8 personnes et coûte 10,83 per par portion. Une portion contient 1342 calories, 177g de protéines, et 67g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de poivre, des câpres marinées, du céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette sauce. Cette recette de Food.com a 1 ventilateurs. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Essayer Tonnato De Dinde (Dinde À La Sauce Au Thon), Escalopes de Dinde Au Prosciutto et Sauce aux Câpres, et Turquie Tonnato pour des recettes similaires.

Instructions

Pour cuire la dinde, mettez le tout dans une grande casserole et blottissez-y les steaks de dinde.Porter à ébullition et cuire pendant 40 minutes, en retournant une ou deux fois à feu doux. Laisser refroidir complètement dans le bouillon et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à assembler (toujours dans le bouillon) Cela peut être fait le jour même before.No plus de 2 heures avant de le servir, sortez la dinde du bouillon et séchez-la sur du papier absorbant, passez le bouillon au tamis dans un bol et jetez les légumes et les herbes.Disposer la dinde sèche sur un plateau de service de manière à se chevaucher légèrement.Préparez la sauce (peut également être faite la veille) en mettant tout dans le mélangeur ou le robot culinaire à part le bouillon. Bien mélanger et ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'une crème épaisse.Verser soigneusement sur la dinde et garnir avec les câpres aux olives et le persil et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir pendant 2 heures maximum.Exquis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Unique

Légume

Persil

Câpre

Olive

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Dinde Entière

Bouillon

Herbe

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Serviettes En Papier

Blender

Tamis

Bol

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

4filet

filets d'anchois 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)12

olives noires dénoyautées et hachées 1(peut être ou écrémé)

grains de poivre noir 200Noix de toute sorte (hachées)

thon en saumure, égoutté 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres marinées 11 livre de courgettes,

câpres marinées 1Petite

carotte, coupée en petits dés 1nervure

(24 comptes)1(peut être ou écrémé)

graines de fenouil 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 397Noix de toute sorte (hachées)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

oignon coupé en dés 1branche

persil haché 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1branche

2 tasses de gousses d'ail 8

steaks de poitrine de dinde 1006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de dinde filtré (environ, voir méthode)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.