Torte marbrée au chocolat blanc, framboise et noisette

Name: Torte marbrée au chocolat blanc, framboise et noisette
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO noisettes grillées; 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sucre en poudre doré; 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine auto-élévatrice; 1 Oreos doublement farcis bicarbonate de soude; 3 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 75 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 400 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat blanc, brisé en morceaux; 2 feuille gélatine; 586 1 lb de Mafaldi frais si possible pot double crème; 3 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 450 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO framboise congelée, plus 3 extra pour décorer; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Liqueur de noisette Frangelico ou Disaronno; 100 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat blanc, pour faire des boucles de chocolat (voir savoir-faire ci-dessous)

La recette de la torte en marbre au chocolat blanc, framboise et noisette peut être faite en environ 1 heure et 50 minutes. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 830 calories, 12g de protéines, et 60g de matières grasses. Pour 3,07 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. 27 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de bicarbonate de soude, d'œufs, de blancs d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 38%. Torte Espresso au Chocolat Blanc et Praliné Noisette, Torte Chocolat Blanc Framboise, et Mousse Torte au Chocolat Blanc et Framboise Surgelée sont très similaires à cette recette.

Instructions

Pour l'éponge, chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz 4, puis graisser et tapisser la base d'un moule à gâteau à charnière de 22 cm de profondeur. Hacher finement les noisettes grillées dans un robot culinaire, puis les déposer dans un bol avec le sucre, la farine et le bicarbonate de soude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Noisette

Farine Tout Usage

Sucre

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Forme De Gâteau

Bol

Four

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à consistance ferme, puis incorporer rapidement le beurre, le lait et les jaunes dans les ingrédients secs. Lorsque le mélange est lisse, incorporer un tiers des blancs d'œufs, puis incorporer délicatement le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Beurre

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le mélange dans le moule préparé, cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que le ressort touche, puis laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la mousse, faire fondre le chocolat dans un bol en verre posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, puis laisser refroidir légèrement. Ramollir la gélatine dans l'eau, la presser, puis la mettre dans une petite casserole avec 100ml de crème. Chauffer doucement à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue (vous ne devriez pas voir de traces claires dans la crème), puis verser dans un bol avec le reste de la crème et les blancs d'œufs. Assurez-vous de bien gratter la casserole afin qu'aucune gélatine ne reste derrière. Battre jusqu'à ce qu'il conserve sa forme, puis verser un quart de ce mélange crémeux dans le chocolat fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Chocolat

Gélatine

Crème

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mélanger brièvement jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste du mélange de crème et les framboises, en faisant tourbillonner le mélange pour que les baies commencent à marbrer la mousse, puis réserver jusqu'à ce que le gâteau soit frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Berry

Crème

Pour assembler, divisez l'éponge en deux et tapissez à nouveau la base du moule à gâteau avec du papier sulfurisé. Utilisez une longue bande continue de papier sulfurisé pour envelopper et tapisser l'intérieur, car cela aidera à rendre les côtés de la torte finie lisses. Pressez la moitié inférieure du gâteau dans le moule, saupoudrez de la moitié de la liqueur, puis déposez doucement sur la mousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(d'un Carton)

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Saupoudrer le côté coupé du gâteau supérieur avec le reste de la liqueur et mettre ce côté imbibé de liqueur vers le bas, sur le dessus de la mousse. Appuyez doucement, enveloppez la boîte entière dans un film alimentaire, puis refroidissez pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(d'un Carton)

Envelopper

Pour servir, retirez la torte du réfrigérateur environ 1 heure avant de la manger, libérez-la de la boîte, puis retirez délicatement le parchemin de cuisson. Saupoudrez légèrement le dessus de la torte de sucre glace, puis empilez les boucles de chocolat (voir encadré ci-dessous) et quelques framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boucles Au Chocolat

Sucre En Poudre

Framboise

Equipement

Ingrédients

Portion:

140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

noisettes grillées 140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sucre en poudre doré 140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine auto-élévatrice 1Oreos doublement farcis

bicarbonate de soude 3

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale)751 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 400paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chocolat blanc, brisé en morceaux 2feuille

gélatine 5861 lb de Mafaldi frais si possible

pot double crème 3

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 450paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

framboise congelée, plus 3 extra pour décorer 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Liqueur de noisette Frangelico ou Disaronno 100paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chocolat blanc, pour faire des boucles de chocolat (voir savoir-faire ci-dessous)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour Torte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.