Tomatillo Salsa Verde

Name: Tomatillo Salsa Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 680 piment habenero comme les pépites; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc haché; 2 girofle (ou plus) ail (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 1 cp. parmesan râpé jus de citron vert frais; 2 Piments Jalapeño OU 2 poivrons serrano, tiges, épépinés et hachés (vous pouvez utiliser entiers pour plus de chaleur si vous le souhaitez); 1 pour chacun. Sel au goût

La recette Tomatillo Salsa Verde peut être faite en environ 25 minutes. Pour 1,27 per par portion, vous obtenez un hor d'oeuvre qui sert 3. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 89 calories. Cette recette de Simply Recipes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et entier 30 régime. Si vous avez des tomatillos, de l'oignon, des poivrons serrano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, Salsa Verde de Base (Salsa Tomatillo Mexicaine), et Salsa Verde facile (Salsa Tomatillo) pour la mise en conserve sont très similaires à cette recette.

Instructions

Retirer les enveloppes de papier des tomatillos et bien rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Méthode de Torréfaction Au Four

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez les tomatillos en deux et placez le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Ajoutez quelques gousses d'ail dans leur peau (si vous utilisez)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Placer sous un gril pendant environ 5 à 7 minutes pour noircir légèrement la peau des tomatillos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Méthode de torréfaction à la poêle Enduisez le fond d'une poêle d'un peu d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à feu vif.

Placer les tomatillos dans la poêle et saisir d'un côté, puis retourner et faire dorer de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Méthode d'ébullition

Placer les tomatillos dans une casserole, couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirez les tomatillos avec une cuillère à fente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Pulse dans un mélangeur:

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placer les tomatilles cuites, le jus de citron vert, les oignons, l'ail (si utilisé), la coriandre, les piments dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finement hachés et mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arbol Chili

Jus De Citron Vert

Comme Les Pépites

Coriandre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Assaisonner au goût avec du sel. Refroidir au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Servir avec des frites ou en accompagnement de salsa à des plats mexicains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Dents D'aigre

Equipement

Ingrédients

Portion:

680piment habenero

comme les pépites 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon blanc haché 2girofle

(ou plus) ail (facultatif)1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 1cp. parmesan râpé

jus de citron vert frais 2

Piments Jalapeño OU 2 poivrons serrano, tiges, épépinés et hachés (vous pouvez utiliser entiers pour plus de chaleur si vous le souhaitez)1pour chacun.

Sel au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

La Salsa Verde se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir WindRacer Russian River avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.