Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement copeaux de chocolat; 3 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement expresso refroidi; 2 (hiver) gélatine en poudre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, fouettée; 20 2 pots de chantilly achetés en magasin; 750 Noix de toute sorte (hachées) tasses ou 1 mascarpone; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre pour les blancs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre pour les jaunes; 5 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 7 jaunes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement kalouga

La recette Tiramisu pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 2 heures et 25 minutes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 653 calories. Pour 1,25 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 13 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de copeaux de chocolat, de gélatine en poudre, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Tiramisu Classique Et Tiramisu Chocolat-orange sans Café, Tiramisu, et Tiramisu pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un mélangeur avec le fouet, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur pâle (stade ruban).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Versez de l'eau dans un petit bol puis versez de la gélatine en poudre dessus. Ne remuez pas. Laisser la gélatine absorber toute l'eau (environ 15 minutes) puis placer le bol sur une petite casserole contenant de l'eau frémissante (créant un bain-marie). Éteignez immédiatement le feu et laissez la gélatine se dissoudre complètement. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à un pic doux, ajouter progressivement le sucre, puis verser lentement la gélatine dissoute. Fouetter jusqu'à un pic rigide et brillant. Incorporer les blancs dans le mélange de mascarpone et de jaune, puis incorporer la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Blancs D'œufs

Mascarpone

Gélatine

Sucre

Eau

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Poêle à Sauce

Bol

Dans un autre bol, mélanger l'espresso et le kalhua. Faire tremper 1 doigt de femme à la fois dans le mélange d'espresso. Dans une casserole de 8 po sur 10 po, disposer les doigts de dame trempés rapprochés les uns des autres en rangées soignées jusqu'à ce que le fond de la casserole soit complètement recouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Verser 1/2 de la mousse sur les doigts de la dame et lisser avec une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Saupoudrer 1/2 des copeaux de chocolat sur la mousse. Créez une autre couche et refroidissez jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Copeaux De Chocolat

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

copeaux de chocolat 3

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

expresso refroidi 2(hiver)

gélatine en poudre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse, fouettée 20

2 pots de chantilly achetés en magasin 750Noix de toute sorte (hachées)

tasses ou 1 mascarpone 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre pour les blancs 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre pour les jaunes 5(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 7

jaunes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

kalouga

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Caposaldo Chianti avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.