Thon Poêlé Niçoise

Name: Thon Poêlé Niçoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) steaks de thon; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 3 grand oeuf; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates raisins coupées en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots verts, parés; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives niçoises dénoyautées et coupées en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petites pommes de terre rouges coupées en quartiers; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

La Niçoise de thon poêlé pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,79 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 280 calories, 25g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, sans fodmap et entier 30 régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de poivre, de moutarde de Dijon et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Thon Poêlé Niçoise, Salade Niçoise au Thon Poêlé, et Salade Niçoise de Thon Poêlé.

Instructions

Placez les œufs dans une grande casserole. Couvrir d'eau à 1 pouce au-dessus des œufs. Porter juste à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 15 minutes.

Égoutter; refroidir dans de l'eau glacée 5 minutes. Épluchez les œufs; coupez chaque œuf en 4 tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placer les pommes de terre dans une casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les haricots et cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Égoutter; plonger les haricots dans de l'eau glacée pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Bien égoutter.

Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Enduire la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Saupoudrer le thon avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mandarines, Chacune

Ajouter le thon dans la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mandarines, Chacune

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Couper finement à travers le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Mélanger le reste du sel, l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les tomates et les olives; mélanger. Répartir les œufs, les pommes de terre, les haricots et le thon dans 4 assiettes; garnir du mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mandarines, Chacune

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

steaks de thon 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 3grand

oeuf 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates raisins coupées en deux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots verts, parés 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives niçoises dénoyautées et coupées en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

petites pommes de terre rouges coupées en quartiers 3(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, les poissons "plus charnus" comme le thon peuvent absolument accompagner le vin rouge. Un rosé se mariera également bien, en particulier si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Robert Mondavi Napa Valley Merlot avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Robert Mondavi Merlot de Napa Valley

Les saveurs multidimensionnelles du vin proviennent de raisins cultivés dans des terroirs distinctement différents de la Napa Valley, y compris les districts de Carneros, Stags Leap et Oakville. Les techniques traditionnelles, notamment les levures indigènes, la macération prolongée, le vieillissement en fûts de chêne français et la mise en bouteille sans filtration, ont renforcé la complexité du vin. Ce vin est délicieux avec de nombreux plats et fromages. L'un de nos accords préférés est la dinde rôtie avec une farce aux champignons sauvages et aux noix. Le gigot d'agneau rôti, frotté d'herbes et d'épices parfumées, ou la longe de porc grillée se marient également parfaitement avec les saveurs succulentes du vin.