Thon Poêlé Aux Graines De Fenouil Et Beurre Brun Aux Câpres

Name: Thon Poêlé Aux Graines De Fenouil Et Beurre Brun Aux Câpres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steaks de thon de 1 pouce dépaisseur chacun); 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 Tuberculose câpres, égouttées, hachées grossièrement si elles sont grosses; 1 Tuberculose graines de fenouil, écrasées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Tuberculose jus de citron frais; 6 Sct beurre non salé, coupé en six morceaux; 2 Sct 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le thon poêlé Aux graines de fenouil et au Beurre Brun aux câpres pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 514 calories, 40g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 6,4 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la crème épaisse, des câpres et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Steaks de Thon Poêlés au Beurre de Câpres, Saumon Poêlé Au Beurre Moutarde-Câpres, et Steak Poêlé Au Beurre De Câpres Et D'anchois.

Instructions

Mettez le jus de citron et les câpres dans 1 qt. tasse à mesurer résistante à la chaleur. Porter le beurre et la crème à feu vif dans une petite casserole à feu moyen, en fouettant souvent. Le mélange aura l'airhomogène au début, puis se séparera et commencera à devenir brun doré. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il devienne une couleur rouille foncée, environ 10 minutes au total. Versez délicatement le mélange de beurre brun dans le jus de citron; le beurre va bouillir et cracher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Câpre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Fouetter

Poêle à Sauce

Fouetter pour mélanger et retourner dans la casserole, hors du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Saupoudrer le thon des deux côtés avec les graines de fenouil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Poivrer

Sel

Thon

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 10 à 12 pouces (de préférence en fonte) à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Saisir le thon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, environ 2 minutes de chaque côté pour le moyen rare (encore cru au milieu) ou 3 minutes de chaque côté pour le moyen (juste rose au milieu).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le thon dans des assiettes. Si nécessaire, réchauffez rapidement la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thon

Servir le thon arrosé de sauce. Suggestions de service Ce thon est délicieux saupoudré de persil frais et se marie bien avec du fenouil rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Fenouil

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thon

Taille

basé sur quatre portions, Calories

600, Gras

33, Calories grasses

290, Graisses Saturées

16, Protéines

72, Graisses monoinsaturées

10, Glucides

400, Cholestérol

220, Fibre

Photo : Scott Phillips

Noter cette recette et Voir les avis

2, Graisse polyinsaturée

5, Sodium

Equipement

Ingrédients

Portion:

680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steaks de thon de 1 pouce d'épaisseur chacun)1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 1Tuberculose

câpres, égouttées, hachées grossièrement si elles sont grosses 1Tuberculose

graines de fenouil, écrasées 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Tuberculose

jus de citron frais 6Sct

beurre non salé, coupé en six morceaux 2Sct

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Raymond R Collection avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.