Tarte de Berger au Bison et au Vin Rouge

Name: Tarte de Berger au Bison et au Vin Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 grand sac de chips tortilla au citron vert; 2 gras de dos de porc; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 2 kilogramme côtes courtes de bison ou de bœuf ou mandrin désossé de 2 1/2 livres, coupé en cubes de 2 pouces; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates concassées en conserve; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte hachée pelée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 1 Oreos doublement farcis sel casher grossier; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec (comme la Syrah); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge (10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied; 1 Oreos doublement farcis sauge fraîche hachée; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 3 gousses dail, hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 cp. parmesan râpé Paprika sucré hongrois; 631 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham (ou plus) huile dolive; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible cubes de panais pelés de 3/4 po; 283 piment habenero oignons perlés; 907 piment habenero pommes de terre rousses, pelées, coupées en quartiers; 151 piment habenero bacon sans croûte, coupé en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 12 navets pour bébés, parés, pelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé; 1 cp. parmesan râpé 1 tasse d'orge perlé blanc; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte au berger au bison et au vin rouge n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1824 calories, 60g de protéines, et 138g de matières grasses. Pour 7,81 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine écossaise. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, des pommes de terre russet, du bacon sans croûte et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gros sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Sucré Salé au Granolan et à la Noix de Coco {Édition Cadeau Sugar Rush #4} en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Tarte de Berger au Bison et au Vin Rouge, Tarte aux Bisons de Patate Douce, et Pâté de Berger Paléo pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter les 4 premiers ingrédients dans un grandboul.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bison; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bison

Chauffer une grande casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter le bacon; cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

Transférer sur des serviettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter 2 cuillères à soupel'huile dans la casserole; augmenter le feu à moyen-élevé.En travaillant par lots, faites cuire le bison jusqu'à ce qu'il soit cuit, en ajoutant plus d'huile par cuillère à soupesau besoin. Retourner dans le même bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bison

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter l'oignon haché, la carotte, le céleri et le topot à l'ail; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter le vin; porter à ébullition, en grattant toutbords bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon, les tomates, les feuilles de laurier, le thym, la sauge, le bacon réservé etbison. Réduire la chaleur à basse température. Couvrir; laisser mijoter jusqu'à ce que le bison soit tendre, en remuant de temps en temps, environ 2 heures (le bœuf peut prendre 1 1/2 heure).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

Bison

Bouillon

Thym

Boeuf

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Pendant ce temps, faites cuire les oignons perlés dans de groscasserole d'eau bouillante salée 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Eau

Transférer dans un bol d'eau glacée; couper et peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le bison sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bison

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couper la viande des os; couper la viande en cubes de 3/4 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Ajouter les panais et les navets dans la casserole avecsauce bisontine. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Navet

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter les perles; cuire 5 minutes. Remettre la viande dans la casserole.Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à tendreté, 18 à 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Drain.

Chauffer le lait, le beurre et la crème dans un médiumcasserole jusqu'à ébullition presque. Pommes de terre de riz dans un grand bol à mélanger; ajouter le mélange de lait, 1 cuillère à café de gros sel et 1/2 cuillère à café de poivre et fouetter jusqu'à consistance lisse et légèrement refroidie, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Beurre

Crème

Lait

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Incorporer l'œuf au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le four à 400 °F. Verser le bison dans un plat de cuisson de 3 pintes (13x9x2 po). Déposer la purée de pommes de terre à l'aide d'une cuillère; lisser le dessus pour couvrir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Battre l'œuf et 1 cuillère à soupel'eau pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Badigeonner les pommes de terre, alorsfaire tremper le fromage partout. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Fromage

Faire cuire la tarte jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien chaude, de 30 à 40 minutes (50 à 60 minutes si elle est refroidie).

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 10 minutes.

Essayez un rouge corsé, comme le Crozes-Hermitage Auguste Bessac 2007 (France, 20 $), avec la tarte au berger.

Bon Appétit