Tarte aux pêches de Mama Thornton

Name: Tarte aux pêches de Mama Thornton
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 3 (hiver) beurre, coupé en petits morceaux; 1 (Keebler); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le banc et les couteaux; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) ou pincez la muscade moulue; 4 (hiver) de leau glacée, et plus au besoin; 1 citron, jus; 10 pêches mûres mais fermes; 0 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 bâton beurre frais non salé, coupé en cubes de 1/2 po

La tarte aux pêches de Mama Thornton pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 597 calories. Cette recette végétarienne sert 8 personnes et coûte 1,33 $par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, mais des pêches, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Pêches à L'Ancienne, Tarte aux pacanes de Grand-Mère Thornton, et Les Manicotti de Maman pour des recettes similaires.

Instructions

Note du cuisinier: Vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 1 1/4 tasse, en fonction de la douceur des pêches. Les pêches d'été de pointe n'auront besoin que de 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Sucre

Pour la croûte: Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Croûte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pulser le processeur jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.

Retirez le couvercle et ajoutez l'eau glacée au mélange. Faites tourner le robot juste jusqu'à ce que le mélange se roule en une petite boule. Si le mélange est un peu sec, ajoutez plus d'eau glacée par cuillère à soupe jusqu'à ce qu'il se rassemble. Rassemblez la pâte en boule. À l'aide d'un grattoir ou d'un couteau, divisez le mélange uniformément en deux. Façonner chaque moitié en un disque. Envelopper chaque disque dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes. À ce stade, vous pouvez conserver la pâte emballée au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Grattoir à Pâte

Pellicule Plastique

Couteau

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Farinez votre rouleau à pâtisserie et étalez 1 croûte à tarte sur un rond d'environ 12 pouces et drapez-la sur une assiette à tarte cannelée de 9 1/2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Étalez l'autre croûte à tarte sur un rond d'environ 10 pouces et coupez-la en lanières de 1 pouce avec un coupe-pizza cannelé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Pour la garniture: Épluchez et coupez les pêches en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur (vous devriez avoir environ 7 tasses) et mélangez-les avec le jus de citron et l'extrait d'amande dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Jus De Citron

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel dans un autre bol, en s'assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer le mélange de farine aux pêches et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Pêche

Muscade

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser les pêches dans la croûte à tarte. Parsemer avec les morceaux de beurre. Garnir avec les bandes de treillis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Pêche

Beurre

Badigeonnez toute farine sous le treillis pour vous assurer qu'il scelle bien. Sertissez les bords pour sceller. Battez l'œuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonnez le treillis et les bords avec le lavage des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Oeuf

Mettez au four et faites cuire pendant 10 minutes, puis baissez le feu à 350 degrés F et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 50 minutes de plus. Si les bords brunissent trop vite, recouvrez-les de bandes de papier d'aluminium environ à mi-cuisson. Laisser refroidir environ 30 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium