Tarte aux Asperges et au Gruyère

Name: Tarte aux Asperges et au Gruyère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme asperges blanches ou vertes épaisses, parées à 6 pouces et pelées; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruyère finement râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 (peut être ou écrémé) sel casher plus supplémentaire pour larrosage; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pâte à Pâtisserie au Poivre Noir et à la Crème Sure

Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 278 calories. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez du sel casher plus de la crème épaisse, du gruyère et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Tarte au Gruyère aux Asperges, Tarte Aux Asperges Et Au Gruyère, et Tarte aux Asperges et au Gruyère.

Instructions

Étaler la pâte à pâtisserie sur une surface farinée en un rond de 15 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtisserie

Rouler

Transférer dans une casserole à pizza en roulant la pâte autour du rouleau à pâtisserie et en la déroulant sur la casserole. Coupez le bord juste assez pour le rendre uniforme, puis pliez-le et pincez-le pour former un côté double épaisseur de 1/2 pouce de haut. Piquer le fond de la coquille partout avec une fourchette et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme, au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Poêle à Pizza

Poêle

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser la coquille de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de riz cru.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au milieu du four jusqu'à ce que les côtés soient fermes, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer soigneusement le papier d'aluminium et les poids et cuire la coquille jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes de plus, puis laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Déposer les asperges sur une grille à vapeur, en saupoudrant chaque couche de sel casher au goût. Cuire à la vapeur, à couvert, sur de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit complètement tendre mais non pâteuse, environ 8 minutes pour les asperges vertes ou 12 pour les blanches, puis transférer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher