Tarte au riz aux champignons et courgettes

Name: Tarte au riz aux champignons et courgettes
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 petit échalotes ou 1 petit oignon, finement haché; 2 gousses dail écrasées; 675 Noix de toute sorte (hachées) champignons mélangés (comme la châtaigne, lhuître et le shiitake), tranchés; 2 grand courgettes, hachées; 50 Noix de toute sorte (hachées) riz au risotto; 3 (hiver) 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 300 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes chaud; 3 (hiver) estragon frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fromage végétarien à la parmesan; 2 (hiver) crème fraîche; 2 (hiver) pois frais écossés ou pois biologiques surgelés décongelés; 25 Noix de toute sorte (hachées) noix hachée; 1 quantité de pâte brisée (voir Va bien avec ci-dessous) faite avec une grosse pincée de brins de safran; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) lait, à glacer

La tarte au riz aux champignons et aux courgettes nécessite environ 1 heure et 5 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,96 per par portion. Une portion contient 394 calories, 13g de protéines, et 19g de matières grasses. 48 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de champignons, de pâte brisée en quantité, de pesto et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score de 95 à la cuillère%, ce qui est formidable. Essayer Tarte à la Courgette, aux Herbes et au Riz et Nigelle, Pain aux courgettes et champignons, et Tarte aux courgettes, champignons et mozzarella pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande casserole et cuire les échalotes et l'ail pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer les champignons et les courgettes et cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Champignon

échalote

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le riz et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le vin et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Ajouter une louche de bouillon chaud et cuire en remuant constamment. Continuez de cette façon jusqu'à ce que tout le stock soit épuisé. Incorporer l'estragon, le fromage, la crme frache, le pesto et les noix et beaucoup d'assaisonnement. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Estragon

Noix

Fromage

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Remplissez un plat à tarte de 900 ml / 1 pt avec le mélange de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Badigeonner le bord du plat d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et utilisez-la pour couvrir la garniture, en taillant les bords et en appuyant bien pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Badigeonner de lait, déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2petit

échalotes ou 1 petit oignon, finement haché 2

gousses d'ail écrasées 675Noix de toute sorte (hachées)

champignons mélangés (comme la châtaigne, l'huître et le shiitake), tranchés 2grand

courgettes, hachées 50Noix de toute sorte (hachées)

riz au risotto 3(hiver)

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 3006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes chaud 3(hiver)

estragon frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fromage végétarien à la parmesan 2(hiver)

crème fraîche 2(hiver)

pois frais écossés ou pois biologiques surgelés décongelés 25Noix de toute sorte (hachées)

noix hachée 1

quantité de pâte brisée (voir "Va bien avec" ci-dessous) faite avec une grosse pincée de brins de safran 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

lait, à glacer

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

La tarte se marie très bien avec le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Vous pouvez essayer le Riesling de récolte tardive de Snake River. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.