Tarte au Chocolat, Amande et Framboise

Name: Tarte au Chocolat, Amande et Framboise
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de pâte damande, émiettée en morceaux de 1/4 de pouce (environ; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Amandes effilées, grillées; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer (ne pas dépasser 61% de cacao), haché; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement biscuits de gaufrettes au chocolat finement moulus (environ 25); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (peut être ou écrémé) kirsch (eau-de-vie de cerise claire); 3 paniers demi-pinte framboises fraîches; 2 (hiver) confiture de framboises sans pépins; 5 (hiver) beurre non salé, fondu

Cette recette fait 10 portions avec 518 calories, 11g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. Pour 1,89 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des amandes, du kirsch et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tarte Aux Amandes Et Framboises, Tarte aux Framboises et Aux Amandes, et Tarte aux framboises et pâte aux amandes.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les miettes de biscuits et 5 cuillères à soupe de beurre dans un bol moyen. Remuer jusqu'à ce que les miettes soient uniformément enrobées et commencent à coller ensemble. Presser le mélange de miettes en fine couche uniforme sur les côtés inférieurs et supérieurs du moule à tarte de 9 pouces de diamètre avec fond amovible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Bol

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante, en appuyant avec le dos de la fourchette si la croûte gonfle, environ 15 minutes. Refroidir complètement la croûte sur la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer de pâte d'amande sur la croûte. Appuyez doucement pour uniformiser la couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Croûte

Placer le chocolat dans un bol moyen. Porter la crème à frémir dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser la crème sur le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Laisser reposer 1 minute, puis fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la ganache uniformément sur la couche d'amande. Refroidir la tarte jusqu'à ce que le chocolat soit froid et durcisse, au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Amandes

Disposer les framboises, côté pointu vers le haut, sur le dessus de la tarte. Incorporer la confiture et le kirsch dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient mélangés et chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise