Tarte au Chocolat

Name: Tarte au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulanger ou sucre ultrafin; 198 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Beurre généreux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 1 grand (Keebler); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 pincée Pincée de sel

La tarte au chocolat n'est peut-être que le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 81 calories. Cette recette sert 50 et coûte 18 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine d'amande, de la poudre de cacao, de la farine à gâteau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 8%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Confession #139 : Je suis Coincé dans un équipement de Vacances Flor Des Florentins au Chocolat Noir Et aux Amandes, Doit Avoir Du Matériel Pour Bébé, et Équipement de chaîne du Club de Vélo de la Vallée de Tam Rub pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Moule à tarte flexible: tout magasin de fournitures de cuisson

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer la crème dans une casserole à fond épais à feu moyen et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser la crème chaude sur le chocolat haché et mélanger au fouet. La crème chaude fera fondre le chocolat. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la ganache soit lisse. Réservez et laissez-les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le beurre, le sel, le sucre, l'œuf et la farine d'amande dans un bol à mélanger de taille moyenne. La farine d'amande ajoutera de la saveur à la pâte. Utilisez un mélangeur électrique réglé à vitesse moyenne pour battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amande

Beurre

Pâte

Sucre

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Ajouter la farine à gâteau et la poudre de cacao et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et tienne ensemble, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine De Gâteau

Pâte

Retirez la pâte du bol et tapotez dans un disque. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Lorsque vous êtes prêt à utiliser la pâte, retirez-la du réfrigérateur et donnez-lui 4 ou 5 raps rapides avec un rouleau à pâtisserie. Cela adoucit le beurre froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Rouler la pâte à la taille désirée sur une surface de travail légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Utilisez un couteau ordinaire de 2 pouces pour couper les coquilles de tarte de la pâte. Utilisez un couteau cannelé de 11/2 po pour couper les "engrenages" pour le dessus de chaque tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Pâte

Placez chaque coquille de tarte dans une mini-casserole flexible et utilisez une fourchette pour ancrer la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les pièces d'engrenage sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Cuire chaque casserole de pâte pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Placer la ganache dans une poche à douille (pas de pointe). La ganache doit être légèrement plus douce que la consistance du dentifrice. Enfournez la ganache dans chaque tarte. Placez une pièce en forme d'engrenage sur l'extrémité et les tartes sont prêtes à servir.