Tarte au Beurre Brun et aux Canneberges

Name: Tarte au Beurre Brun et aux Canneberges
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 828 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges fraîches ou congelées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis zeste de citron finement râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 bâton beurre non salé; 1 gousse de vanille, fendue, graines grattées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

La tarte brune au beurre et aux canneberges pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,22 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 509 calories. Cette recette sert 10 personnes. Un mélange de farine, de jaune d'oeuf, de crème épaisse et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 40 minutes. Avec une cuillerée score de 16%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Tarte à la Cassonade et aux Canneberges, Tarte à la Frangipane au Beurre de Figue, et Tarte aux Fruits au Beurre Brun pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger la farine avec le sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce qu'il ait la taille de petits pois. Dans un petit bol, fouetter la crème avec le jaune d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Crème

Pois

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange de crème dans le robot culinaire et pulser jusqu'à formation de miettes humides. Retournez la pâte sur une surface de travail et tapotez dans un disque. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Sur une surface de travail légèrement farinée, étaler la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur. Insérez la pâte dans un moule à tarte cannelé de 10 pouces avec un fond amovible; coupez la pâte en surplomb. Colmater les fissures avec les garnitures à pâtisserie. Réfrigérer la coquille de tarte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Tapisser la coquille de tarte de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le papier d'aluminium et les poids et faites cuire environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés partout. Placez le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Forme De Tarte

Feuille D'aluminium

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre avec la gousse de vanille et les graines. Cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que le beurre commence à devenir doré et dégage une odeur de noisette, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Beurre

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec 1 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre et le zeste de citron. Filtrer le beurre brun dans le mélange d'œufs et fouetter jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la farine et le sel au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la garniture dans la coquille de tarte et cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et fixée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille pour refroidir, environ 2 heures.

Dans une casserole, mélanger les 1 tasse de sucre restantes avec les canneberges et l'eau. Porter à ébullition à feu modérément élevé et cuire jusqu'à ce que les canneberges viennent de se fendre et que le sucre soit dissous, environ 4 minutes. Gratter les canneberges dans un bol et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles refroidissent, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges