Tamales de Maïs Rôtis HERDEZ® aux Crevettes Chipotle

Name: Tamales de Maïs Rôtis HERDEZ® aux Crevettes Chipotle
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 340 Noix de toute sorte (hachées) Sauce Mexicaine Traditionnelle Chipotle HERDEZ®; 20 cosses de maïs séchées; 2 épis de maïs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de masa; 907 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 170 Noix de toute sorte (hachées) saindoux ou shortening

Tamales de Maïs Rôtis HERDEZ® aux crevettes Chipotle est un sans gluten et pescatarien recette avec 20 portions. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 114 calories. Pour 1,25 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des cosses de maïs, de la sauce mexicaine chipotle herdez®, de la farine de masa et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 34%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Chipotle HERDEZ®, Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, et Trempette au Fromage Chipotle aux Crevettes et au Maïs.

Instructions

Faire tremper les cosses de maïs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient souples (environ 2 heures).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Eau

Rôtir le maïs sur le gril ou sous le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper les grains des épis.

Au batteur sur socle, battre le saindoux/le shortening avec 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit très léger (5 à 6 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saindoux

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélanger la masa et la levure chimique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Alterner le mélange de farine de masa et le bouillon de poulet au mélange de saindoux à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé et que le mélange soit tartinable. Incorporer le maïs rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

(mélange De Masa De Maïs)

Maïs

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Prenez environ 3 cuillères à soupe de masa et placez-les au milieu de 1 enveloppe de maïs. Pliez la cosse au milieu et enroulez-la autour de la masa. Pliez les extrémités pour faire un colis. Utilisez des bandes de cosse pour faire une cravate et attacher le colis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Envelopper

Placer les tamales dans un cuiseur vapeur et cuire à la vapeur pendant 40 à 45 minutes. Pendant que les tamales sont à la vapeur, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les crevettes, puis la sauce et cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chauffée et que les crevettes soient roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir 2 ou 3 tamales (retirés des enveloppes) par portion avec des crevettes et de la sauce arrosées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Crevette

Equipement

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Poêle

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 2(hiver)

2 olives farcies au piment 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 340Noix de toute sorte (hachées)

Sauce Mexicaine Traditionnelle Chipotle HERDEZ®20

cosses de maïs séchées 2

épis de maïs 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de masa 907Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 170Noix de toute sorte (hachées)

saindoux ou shortening

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer la Cuvée Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.