Tamales Cubaines

Name: Tamales Cubaines
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 45
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 30 cosses de maïs; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs congelé, décongelé; 4 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 1 poivron vert, haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cumin moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement base de sauce sofrito (recaÃto); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Vinaigrette Italienne Piquante KRAFT; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (mélange de masa de maïs); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO longe de porc, hachée finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon

Cette recette sert 45 et coûte 16 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 47 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous une base de sauce sofrito, du beurre, 1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante kraft et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafereños o Bogotános (Tamales de la région de Santa Fe), et Tamales Colombiennes de Maman (Tamales Colombianos de mi Mamá) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les cosses de maïs dans de l'eau chaude 30 min., plaçant la plaque sur le dessus des cosses pour les alourdir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Eau

Pendant ce temps, mélanger le maïs dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée; verser dans un grand bol. Incorporer graduellement la masa harina, le beurre et suffisamment d'eau pour former une pâte ferme, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Beurre

Pâte

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Chauffer la vinaigrette et la sauce sofrito dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poivrons; cuire et remuer 3 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Ajouter la viande; cuire et remuer 5 min. ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placez 1 cosse de maïs sur une planche à découper avec une extrémité pointue face à vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Placez une autre cosse de maïs sur le dessus, avec l'extrémité pointue face à vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Étaler 1/4 tasse de pâte masa au centre de la cosse; garnir de 2 C. à soupe. mélange de viande. Presser doucement la viande dans la pâte à masa. Pliez les cosses de maïs sur la garniture, en enveloppant complètement la garniture; attachez avec des bandes de certaines des cosses de maïs restantes pour les fixer. Répétez pour faire 10 tamales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Propager

Pâte

Viande

Ajouter 2 tasses d'eau, le cumin et l'ail dans une grande casserole de tamalera. Tapisser le fond du panier de tamalera avec le reste des cosses de maïs; ajouter les tamales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Tamales

Ail

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer dans une casserole de tamalera; couvrir avec un couvercle.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Porter l'eau à ébullition; ajuster la chaleur pour maintenir une ébullition douce. Cuire à la vapeur 1 heure ou jusqu'à ce que les tamales s'éloignent des cosses de maïs, en ajoutant plus d'eau dans la casserole si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Tamales

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer les tamales du tamalera; laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale)30

cosses de maïs 4731 lb de Mafaldi frais si possible

maïs congelé, décongelé 4girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 1

poivron vert, haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

cumin moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

base de sauce sofrito (recaÃto)591 lb de Mafaldi frais si possible

Vinaigrette Italienne Piquante KRAFT 4731 lb de Mafaldi frais si possible

(mélange de masa de maïs)227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

longe de porc, hachée finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir de Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 58 dollars par bouteille.