Tajine d'Agneau

Name: Tajine d'Agneau
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 carottes, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 2 pouces; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, et plus si nécessaire; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail farine tout usage; 8 crevettes et veinées de menthe fraîche, pour la garniture; 4 gousses dail finement hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 kilogramme épaule dagneau désossée, coupée en morceaux de 2 pouces; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives noires importées, dénoyautées; 1 oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pruneaux dénoyautés; 1 Oreos doublement farcis fil de safran; 8 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin de xérès; 3 tomates mûres, épépinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce

Le tajine d'agneau n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,76 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 335 calories, 25g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, du sel et du poivre, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tajine d'Agneau, Tajine d'Agneau, et Tajine d'Agneau et de Pois.

Instructions

Placer l'agneau dans un grand bol non réactif et ajouter le jus d'orange, le vinaigre et l'ail. Mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Vinaigre

Ail

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser mariner l'agneau, à couvert, au réfrigérateur pendant 2 heures, en retournant les morceaux une ou deux fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Égoutter l'agneau en réservant la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Agneau

Chauffer 2 T d'huile d'olive dans une cocotte antidéflagrante à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter l'agneau, par lots, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes par lot, en ajoutant plus d'huile comme needed.As l'agneau est doré, retirez les morceaux dans un autre bol. Mettez l'agneau de côté. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter l'oignon et les carottes à la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

En ajoutant plus d'huile si nécessaire, faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 8 minutes. Incorporer ensuite le safran, le cumin, le thym et la coriandre et cuire à feu doux pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coriandre

Safran

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Thym

Huile De Cuisson

Saupoudrer la farine sur les légumes et cuire en remuant pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Farine Tout Usage

Ajouter les pois chiches, les pruneaux, le vin et la marinade réservée. Assaisonner de sel et de poivre.Remettre l'agneau dans la cocotte et ajouter les tomates et les olives. Laisser mijoter, à couvert à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 1 1/4 heure. Incorporer le jus de citron (cela éclaircit les saveurs.).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre