Tacos pour le petit-déjeuner avec Pommes de terre Croustillantes, Chorizo et œuf au plat

Name: Tacos pour le petit-déjeuner avec Pommes de terre Croustillantes, Chorizo et œuf au plat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Chorizo cru à la mexicaine (voir note ci-dessus); 4 tortillas de farine molle ou de maïs, chaudes; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 crevettes et veinées Sel Casher; 2 crevettes et veinées Coriandre hachée, crème sure ou crème mexicaine et quartiers de citron vert pour servir; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". grosse pomme de terre russet (environ, coupée en cubes de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible salsa de tomates rôties maison ou achetée en magasin; 2 oignons verts, émincés, blancs et verts réservés séparément; 1 poivre serrano, tranché finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile végétale, divisée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre blanc distillé

La recette Des Tacos pour le petit-déjeuner avec des pommes de terre croustillantes, du Chorizo et des œufs au plat pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 30 minutes. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,24 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 676 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème mexicaine, du chorizo, des oignons verts et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Tacos au petit-déjeuner avec Chorizo Maison, Pommes de terre Croustillantes et Œuf, Tacos Petit-déjeuner au Chorizo et aux Œufs au plat, et Tacos Petit-déjeuner au Chorizo avec Hachis de Pommes de Terre et Œufs au plat.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une petite casserole et couvrir d'eau froide de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1 cuillère à soupe de sel casher et le vinaigre. Porter à ébullition à feu vif, réduire à frémissement et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Pomme

Vinaigre

Égoutter et laisser reposer 5 minutes pour sécher.

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une poêle moyenne antiadhésive ou en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles brillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo et cuire, en le brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Transférer le chorizo dans un petit bol, en laissant l'huile derrière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque les pommes de terre ont séché, réchauffez l'huile de chorizo à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Huile De Cuisson

Ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées partout, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les blancs d'échalotes et les serranos et continuer à cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et aromatiques, environ 1 minute de plus. Incorporer le chorizo et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Transférer dans une assiette et garder au chaud. Essuyez la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de la cuillère à café d'huile et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les œufs, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien fixés mais que les jaunes soient encore liquides, environ 1 1/2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jaune D'oeuf

Oeuf

Retirer du feu.

Répartir le mélange de pommes de terre entre les tortillas. Garnir chacun d'un œuf au plat et d'un peu de salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Pomme

Dents D'aigre

Oeuf

Servir immédiatement avec de la coriandre hachée, des oignons verts, de la crème sure ou de la crème mexicaine et des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Crème Mexicaine

Cale De Chaux

Sure

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

2crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Chorizo cru à la mexicaine (voir note ci-dessus)4

tortillas de farine molle ou de maïs, chaudes 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2crevettes et veinées

Sel Casher 2crevettes et veinées

Coriandre hachée, crème sure ou crème mexicaine et quartiers de citron vert pour servir 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

grosse pomme de terre russet (environ, coupée en cubes de 1/2 pouce 2371 lb de Mafaldi frais si possible

salsa de tomates rôties maison ou achetée en magasin 2

oignons verts, émincés, blancs et verts réservés séparément 1

poivre serrano, tranché finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile végétale, divisée 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer la Cuvée Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.