Taboulé de feta aux aubergines

Name: Taboulé de feta aux aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 140 Noix de toute sorte (hachées) blé boulgour; 2 gousses dail écrasées; 4 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 aubergines, émincées dans le sens de la longueur; 410 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés; 140 Noix de toute sorte (hachées) tomate cerise coupée en deux; 1 oignon rouge, haché; 100 Noix de toute sorte (hachées) fromage feta, émietté; 1 gros bouquet menthe, feuilles hachées; 2 jus de citron

Si vous souhaitez en ajouter d'autres lacto ovo végétarien recettes dans votre boîte à recettes, le taboulé de feta aux aubergines pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,41 $ par portion. Une portion contient 558 calories, 20g de protéines, et 23g de matières grasses. Si vous avez du boulgour, des gousses d'ail, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 31 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette est typique de la cuisine orientale du Moyen-Orient. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est génial. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Épeautre, Fétan Et Aubergines, Aubergines Grillées À La Feta, Menthe Et Piment, et Taboulé aux Haricots et à la Feta.

Instructions

Cuire le boulgour selon les instructions de l'emballage, puis bien égoutter. Dans un petit bol, mélanger l'ail et l'huile d'olive, puis en utiliser la moitié pour badigeonner les deux côtés des lanières d'aubergines avec un peu d'assaisonnement. Saisir les lanières sur une plaque chauffante chaude ou dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et ramollies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Aubergine

Huile D'olive

Assaisonnement

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Verser le boulgour dans un grand bol avec les pois chiches, les tomates, l'oignon, la feta et la menthe, puis verser sur le reste de l'huile d'ail et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Jus De Citron