Surlonge Grillée au Beurre d'Anchois-Citron et Rabe de Brocoli

Name: Surlonge Grillée au Beurre d'Anchois-Citron et Rabe de Brocoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pâte danchois; 227 Noix de toute sorte (hachées) rabe de brocoli (rapini), coupé en morceaux de 1 pouce; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 2 gousses dail tranchées; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 1 1 livre de courgettes, huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons pressés; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de surlonge désossé; 2 (hiver) beurre non salé

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? La Surlonge grillée au Beurre d'Anchois-Citron et au Rabe de brocoli pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,48 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 236 calories. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du rabe de brocoli, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Rabe de Brocoli au Beurre Citron, Dîner Ce Soir: Rabe De Brocoli Au Beurre Citron, et Pâtes Maison Avec Rabe Au Brocoli Et Beurre Au Citron.

Instructions

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif; enrober d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Saupoudrer le steak avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Ajouter le steak dans la poêle; cuire 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser reposer 5 minutes.

Couper le steak sur le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le beurre dans un bol. Micro-ondes à HAUTE 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Ajouter 1/8 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de couenne, le jus et la pâte d'anchois; remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'anchois

Poivrer

Jus

Boeuf

Sel

Chauffer une poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et le poivron rouge; faire sauter 30 secondes. Incorporer le bouillon et le rabe; porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Ail

Bouillon

Retirer du feu; incorporer le reste de la croûte et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Sel

Placez 3 onces de steak et 1/2 tasse de rabe sur chacune des 4 assiettes. Garnir chaque steak de 1 1/2 cuillère à café de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pâte d'anchois 227Noix de toute sorte (hachées)

rabe de brocoli (rapini), coupé en morceaux de 1 pouce 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 2

gousses d'ail tranchées 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 11 livre de courgettes,

jus de citron frais 2(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium 11 livre de courgettes,

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons pressés 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de surlonge désossé 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.