Steaks Poêlés Aux Champignons

Name: Steaks Poêlés Aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) steaks de filet de bœuf, parés (1/2 po dépaisseur); 1 tas rabe de brocoli, tiges épaisses jetées, coupées en croix en morceaux de 1 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de champignons exotiques preslicés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement porto ou vin rouge

Les steaks poêlés Aux champignons pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 219 calories. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 4,35 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et ramassez des steaks de filet de bœuf, du rabe de brocoli, du porto et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est génial. Essayer Steaks de Thon Poêlés à la Sauce Tomate et Épinards, Steaks Poêlés au Vin Rouge, Champignons et Oignons, et Steaks de Filet de Bœuf aux Champignons Poêlés et Vinaigrette au Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le rabe de brocoli et 1 cuillère à soupe d'eau. Couvrir; cuire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, en remuant de temps en temps. Réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Pendant ce temps, saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût, sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les steaks; cuire 3 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare, ou plus longtemps pour la cuisson désirée. À l'aide d'un thermomètre à viande, vérifiez que la viande a atteint une température interne de 14

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Transférer les steaks dans une assiette de service; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Ajouter les champignons dans la poêle. Couvrir; cuire à feu moyen-vif, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter un port. Laisser mijoter, à découvert, 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Port

Servir les champignons sur les steaks; garnir de thym. Assaisonnez le rabe de brocoli avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, tous deux au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente

Brocoli Rabe

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Servir avec des steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

steaks de filet de bœuf, parés (1/2 po d'épaisseur)1tas

rabe de brocoli, tiges épaisses jetées, coupées en croix en morceaux de 1 pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet de champignons exotiques preslicés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

porto ou vin rouge

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.