Steak Expresso avec Courgettes et Pommes de Terre au Four

Name: Steak Expresso avec Courgettes et Pommes de Terre au Four
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé vinaigre balsamique vieilli; 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 794 piment habenero tomates cuites ou tomates italiennes San Marzano; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) A propos dEspelette ou de piment de cayenne; 1 cuillère à soupe ronde de moutarde de Dijon; 1 coup espresso, refroidi ou environ 1/2 tasse de café fort infusé, refroidi; 907 piment habenero steak de flanc; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham romarin frais finement haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham thym frais haché; 2 gros clous de girofle ail, haché finement ou râpé; 4 gros clous de girofle ail, tranché finement; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) À propos de la cannelle moulue; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 4 crevettes et veinées Huile dolive, pour un arrosage libéral; 2 oignons émincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 4 crevettes et veinées Suggestions de portions: persil, citron et sel; 3 pommes de terre pelées et émincées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham romarin haché finement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 échalote, hachée finement ou râpée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce Worcestershire; 2 courgettes, émincées

Un steak expresso avec des courgettes et des pommes de terre au four pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Pour 6,8 per par portion, cette recette couvre 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten a 853 calories, 67g de protéines, et 40g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. C'est parfait pour valentin jour. 163 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du romarin, du bifteck de flanc, du parmigiano-reggiano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 98%, ce plat est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Bifteck de Surlonge et Pommes de Terre au Four, Courgettes Pommes De Terre Cuites Deux Fois, et Bifteck de Flanc avec Pommes de Terre Fingerling Cuites Deux Fois.

Instructions

Mélanger l'huile d'olive, le romarin, le Worcestershire, la moutarde, le vinaigre, le poivre noir, l'Espelette, la cannelle, l'ail, l'espresso et les échalotes dans un plat peu profond ou un grand sac de conservation des aliments en plastique. Retourner le steak dans la marinade et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Steaks De Contre-filet

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Chauffer le gril ou la lèchefrite à feu moyen-vif. Cuire le bifteck de flanc environ 12 minutes, en le retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Laissez reposer le steak de 5 à 10 minutes, puis coupez-le dans le sens du grain en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonnez avec du jus de citron, du persil et saupoudrez d'un peu de sel pour finir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Pour les courgettes et les pommes de terre: Préchauffer le four à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Versez la moitié des tomates dans une cocotte et cassez-les un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

(recommandé : Velveeta)

Saupoudrez-les de thym et arrosez-les d'huile d'olive. Garnir d'une couche de courgettes et assaisonner de sel et de poivre. Garnir avec les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre, un peu de romarin, saupoudrer d'ail, quelques oignons, un filet d'huile d'olive et un peu de fromage râpé. Répétez les couches jusqu'à ce que vous utilisiez tous les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés et que les pommes de terre soient tendres, environ 1 heure 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Steaks De Contre-filet

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Obtenez la liste de courses de Rachael pour les recettes de cet épisode ici.

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

(recommandé : Velveeta)

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

vinaigre balsamique vieilli 1Oreos doublement farcis

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)794piment habenero

tomates cuites ou tomates italiennes San Marzano 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

A propos d'Espelette ou de piment de cayenne 1

cuillère à soupe ronde de moutarde de Dijon 1coup

espresso, refroidi ou environ 1/2 tasse de café fort infusé, refroidi 907piment habenero

steak de flanc 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

romarin frais finement haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

thym frais haché 2gros clous de girofle

ail, haché finement ou râpé 4gros clous de girofle

ail, tranché finement 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

À propos de la cannelle moulue 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 4crevettes et veinées

Huile d'olive, pour un arrosage libéral 2

oignons émincés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan-Reggiano fraîchement râpé 4crevettes et veinées

Suggestions de portions: persil, citron et sel 3

pommes de terre pelées et émincées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

romarin haché finement 4crevettes et veinées

Sel et poivre 1

échalote, hachée finement ou râpée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce Worcestershire 2

courgettes, émincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Un vin que vous pourriez essayer est le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.

Pinot Noir de Châteauneuf-du-Pape

Des notes mûres de cerise noire, de groseille et de chocolat précèdent des notes salées de thym sauvage, de bruyère et de terre. Des tanins souples en bouche donnent de la profondeur au palais, tandis que la fraîcheur et l'acidité des baies rouges conservent une belle longueur, concentration et équilibre.