Steak Expresso avec Courgettes et Pommes de Terre au Four

Name: Steak Expresso avec Courgettes et Pommes de Terre au Four
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre balsamique vieilli; 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates cuites ou tomates italiennes San Marzano; 1 Morceaux de caramel Heath Bar A propos dEspelette ou de piment de cayenne; 1 cuillère à soupe ronde de moutarde de Dijon; 1 coup espresso, refroidi ou environ 1/2 tasse de café fort infusé, refroidi; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce romarin frais finement haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce thym frais haché; 2 gros clous de girofle ail, haché finement ou râpé; 4 gros clous de girofle ail, tranché finement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar À propos de la cannelle moulue; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 crevettes et veinées Huile dolive, pour un arrosage libéral; 2 oignons émincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan-Reggiano fraîchement râpé; 4 crevettes et veinées Suggestions de portions: persil, citron et sel; 3 pommes de terre pelées et émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce romarin haché finement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 échalote, hachée finement ou râpée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire; 2 courgettes, émincées

Un steak expresso avec des courgettes et des pommes de terre au four pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Pour 6,8 per par portion, cette recette couvre 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten a 853 calories, 67g de protéines, et 40g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. C'est parfait pour valentin jour. 163 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du romarin, du bifteck de flanc, du parmigiano-reggiano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 98%, ce plat est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Bifteck de Surlonge et Pommes de Terre au Four, Courgettes Pommes De Terre Cuites Deux Fois, et Bifteck de Flanc avec Pommes de Terre Fingerling Cuites Deux Fois.

Instructions

Mélanger l'huile d'olive, le romarin, le Worcestershire, la moutarde, le vinaigre, le poivre noir, l'Espelette, la cannelle, l'ail, l'espresso et les échalotes dans un plat peu profond ou un grand sac de conservation des aliments en plastique. Retourner le steak dans la marinade et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Chauffer le gril ou la lèchefrite à feu moyen-vif. Cuire le bifteck de flanc environ 12 minutes, en le retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Laissez reposer le steak de 5 à 10 minutes, puis coupez-le dans le sens du grain en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonnez avec du jus de citron, du persil et saupoudrez d'un peu de sel pour finir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Pour les courgettes et les pommes de terre: Préchauffer le four à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Versez la moitié des tomates dans une cocotte et cassez-les un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

(recommandé : Velveeta)

Saupoudrez-les de thym et arrosez-les d'huile d'olive. Garnir d'une couche de courgettes et assaisonner de sel et de poivre. Garnir avec les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre, un peu de romarin, saupoudrer d'ail, quelques oignons, un filet d'huile d'olive et un peu de fromage râpé. Répétez les couches jusqu'à ce que vous utilisiez tous les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés et que les pommes de terre soient tendres, environ 1 heure 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Obtenez la liste de courses de Rachael pour les recettes de cet épisode ici.

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

(recommandé : Velveeta)

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre balsamique vieilli 1Oreos doublement farcis

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates cuites ou tomates italiennes San Marzano 1Morceaux de caramel Heath Bar

A propos d'Espelette ou de piment de cayenne 1

cuillère à soupe ronde de moutarde de Dijon 1coup

espresso, refroidi ou environ 1/2 tasse de café fort infusé, refroidi 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

romarin frais finement haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

thym frais haché 2gros clous de girofle

ail, haché finement ou râpé 4gros clous de girofle

ail, tranché finement 0Morceaux de caramel Heath Bar

À propos de la cannelle moulue 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4crevettes et veinées

Huile d'olive, pour un arrosage libéral 2

oignons émincés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan-Reggiano fraîchement râpé 4crevettes et veinées

Suggestions de portions: persil, citron et sel 3

pommes de terre pelées et émincées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

romarin haché finement 4crevettes et veinées

Sel et poivre 1

échalote, hachée finement ou râpée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce Worcestershire 2

courgettes, émincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Un vin que vous pourriez essayer est le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.

Pinot Noir de Châteauneuf-du-Pape

Des notes mûres de cerise noire, de groseille et de chocolat précèdent des notes salées de thym sauvage, de bruyère et de terre. Des tanins souples en bouche donnent de la profondeur au palais, tandis que la fraîcheur et l'acidité des baies rouges conservent une belle longueur, concentration et équilibre.