Steak Diane

Name: Steak Diane
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf faible en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 pincées de clou de girofle moulu; 4 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons cremini émincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet mignon; 4 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement concassé; 2 échalotes tranchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak Diane. Cette recette sert 4 personnes et coûte 8,84 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 56g de matières grasses, et un total de 786 calories. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la sauce worcestershire, du brandy, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et cétogène régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Steak Diane, Steak Diane, et Steak Diane.

Instructions

Se marie bien avec: cabernet

Ajouter le bouillon de bœuf dans une casserole et réduire à feu moyen-vif à 1/2 tasse, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Saupoudrer les steaks des deux côtés avec le sel et le poivre. Dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile d'olive. Lorsque le beurre a fondu et que l'huile scintille, ajoutez les steaks. Faire dorer les steaks des deux côtés, 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks dans une assiette et réserver, légèrement recouverts de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter les champignons et les échalotes dans la poêle et cuire 2 minutes en remuant fréquemment, en ajoutant de l'huile si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail. Lorsque l'ail est légèrement coloré, ajoutez le brandy (attention, il peut s'enflammer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Ail

Ajouter le vin, la moutarde, le Worcestershire et le bouillon de bœuf réduit. Laisser mijoter encore 2 à 3 minutes. Remettre les steaks dans la poêle et terminer leur cuisson à la température désirée, 2 à 4 minutes, selon la taille des filets et la température/cuisson souhaitée. Pour les aliments moyennement rares, cuire à 135 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire