Steak de Flanc Italien

Name: Steak de Flanc Italien
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 12 pouce brochettes de bambou; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes en julienne fine; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 steak de flanc, environ 2 livres; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 (hiver) ail coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts en julienne; 2 (hiver) Assaisonnement italien; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates séchées au soleil emballées à lhuile de julienne; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons coupés en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons rouges en julienne rôtis; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mozzarella râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tomate rôtie au feu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak de flanc italien. Une portion contient 273 calories, 15g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du vin, de la mozzarella et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Steak de Flanc Italien, Steak de Flanc de Fête Italien, et Steak de Flanc Italien aux Tomates Rôties au Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite sauteuse, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et laisser refroidir.

Attendrir le bifteck de flanc avec un maillet de viande et le couper en morceaux de 1/4 de pouce, d'environ 5 par 8 pouces de long. Assaisonner légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Steak De Flanc

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Placer les carottes, les poivrons rouges, les tomates séchées au soleil et les oignons verts en couches séparées sur les 5 premiers pouces du steak dans le sens de la longueur. Garnir du mélange d'ail et d'oignon, puis enrober uniformément de fromage mozzarella râpé et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mozzarella Râpée

Poivron Rouge

Tomates Séchées Au Soleil

Oignons Verts

Carotte

Persil

Ail

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Rouler le bifteck de flanc, en commençant par l'extrémité qui contient des légumes, fermement sans pousser les légumes. Sécuriser le steak roulé avec des brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Légume

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Dans une assiette cerclée, mélanger la farine et l'assaisonnement italien et draguer le bifteck de flanc roulé, en le recouvrant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Italien

Steak De Flanc

Farine Tout Usage

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une sauteuse moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et, à chaud, ajouter le bifteck de flanc roulé, en le faisant saisir de tous les côtés pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le bifteck de flanc de la poêle et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Placer au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 degrés F. sur un thermomètre à lecture instantanée.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Remettre la sauteuse sur le feu et déglacer avec le vin blanc. Remuer et réduire pendant 2 minutes, puis ajouter la sauce tomate et le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Vin Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser le mélange continuer à réduire pendant 2 minutes de plus.

Retirer le steak du four et laisser reposer. Trancher sur le biais de 1/2 pouce, le bardeau et garnir de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Poêle

Attendrisseur De Viande

Brochette

Four

Plaque à Pâtisserie

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

12pouce

brochettes de bambou 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes en julienne fine 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1

steak de flanc, environ 2 livres 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 3(hiver)

ail coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts en julienne 2(hiver)

Assaisonnement italien 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates séchées au soleil emballées à l'huile de julienne 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons coupés en dés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons rouges en julienne rôtis 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mozzarella râpée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tomate rôtie au feu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le vin Merlot Miranda Lambert County Road. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.