Steak au Poivre Chinois (Bœuf Sauté avec Oignons, Poivrons et Sauce au Poivre Noir)

Name: Steak au Poivre Chinois (Bœuf Sauté avec Oignons, Poivrons et Sauce au Poivre Noir)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail saucisse de porc non emballée; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile végétale, darachide ou de canola; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce emballer du fromage à la crème, froid et coupé en cubes de 1/2 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre frais finement haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gousses dail moyennes, finement hachées (environ; 2 poivrons verts, fourrés et coupés en carrés de 1 pouce (environ 2 tasses); 4 crevettes et veinées Sel casher au goût; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin à faible teneur en sodium; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bifteck de flanc, bifteck de jupe, bifteck de suspension ou viande à rabat, coupé en lanières de 1/4 de pouce dépaisseur; 1 ( aubergines) oignon, coupé en lanières de 1 pouce dun poteau à lautre (environ 1 1/2 tasse); 1 poivron rouge, fourré et coupé en carrés de 1 pouce (environ 1 tasse); 3 oignons verts, blancs seulement, finement hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pincée de graines de sésame blanches; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin shaoxing ou sherry sec (divisé); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja (divisée); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif

La recette du Steak au Poivre Chinois (Bœuf Sauté avec Oignons, Poivrons et Sauce au Poivre Noir) est prête en environ 30 minutes et est certainement un incroyable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine chinoise. Pour 2,16 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 391 calories. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché pour jour de valentin. 863 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du poivron, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saucisses Rôties, Poivrons et Oignons et Pain au Fromage au Poivre Noir, Dîner ce soir: Boeuf Sauté aux Oignons et Poivrons, et Steak sauté à la Sichuan avec poivrons, oignons et pois mange-tout sur des nouilles pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le bœuf, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de vin xiaoshing dans un bol et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Boeuf

Vin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser mariner au moins 20 minutes à température ambiante et jusqu'à 3 heures.

Pendant ce temps, mélanger le reste de la sauce soja avec l'amidon de maïs et remuer avec une fourchette pour former une suspension.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sauce Soja

Ajouter le reste du vin xiaoshing, le bouillon de poulet, l'huile de sésame, le sucre et le poivre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Huile De Sésame

Poivrer

Sucre

Vin

Mélanger les poivrons et les oignons dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger l'ail, le gingembre et les oignons verts dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour griller Avec un insert de Wok: Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, verser et disposer les charbons en tas au centre de la grille de cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Placez la grille de cuisson à charnière Weber 8835 Gourmet BBQ System sur le gril et placez le wok au centre.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le bœuf et cuire, en remuant et en remuant jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement carbonisé mais encore rose par endroits, environ 1 minute. Pousser le bœuf sur les côtés du wok pour dégager de l'espace au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les poivrons et les oignons et cuire en remuant les légumes au centre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 30 secondes. Mélanger avec le bœuf et pousser les côtés du wok.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Oignon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le mélange ail/gingembre / oignons verts au centre du wok et pousser immédiatement tous les ingrédients au centre, en remuant et en remuant jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et que les légumes soient à peine tendres, environ 30 secondes de plus. Remuer la sauce et verser dans le wok (il devrait immédiatement commencer à bouillir). Mélanger tous les ingrédients pour enrober la sauce et cuire jusqu'à épaississement léger, environ 30 secondes. Transférer soigneusement dans un plat de service et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Pour cuire Sur un brûleur: Lorsque vous êtes prêt à cuire, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok à feu vif jusqu'à ce que vous fumiez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter la moitié du bœuf et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'il soit bien saisi, environ 1 minute. Poursuivre la cuisson en remuant et en remuant jusqu'à ce qu'elle soit légèrement cuite mais toujours rose par endroits, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Transférer dans un grand bol. Répétez avec 1 cuillère à soupe d'huile et le reste de bœuf, en ajoutant du bœuf dans le même bol. Essuyez le wok. Répétez avec 1 cuillère à soupe d'huile et la moitié des poivrons et des oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transférer dans un bol avec le bœuf. Répéter avec le reste de l'huile et le reste des poivrons/ oignons. Remettre le wok à feu vif jusqu'à ce qu'il fume. Remettre les poivrons/oignons/boeuf au wok et ajouter le mélange ail/gingembre/oignons verts. Cuire, en remuant et en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poivrer

Ail

Gingembre

Oignon

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter la sauce et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 45 secondes de plus. Transférer soigneusement dans un plat de service et servir

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Bol

Flocons De Légumes

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

saucisse de porc non emballée 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile végétale, d'arachide ou de canola 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

emballer du fromage à la crème, froid et coupé en cubes de 1/2 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

gingembre frais finement haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

gousses d'ail moyennes, finement hachées (environ 2

poivrons verts, fourrés et coupés en carrés de 1 pouce (environ 2 tasses)4crevettes et veinées

Sel casher au goût 791 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin à faible teneur en sodium 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bifteck de flanc, bifteck de jupe, bifteck de suspension ou viande à rabat, coupé en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur 1( aubergines)

oignon, coupé en lanières de 1 pouce d'un poteau à l'autre (environ 1 1/2 tasse)1

poivron rouge, fourré et coupé en carrés de 1 pouce (environ 1 tasse)3

oignons verts, blancs seulement, finement hachés 12 cuillères à café de poudre d'ail

Pincée de graines de sésame blanches 791 lb de Mafaldi frais si possible

vin shaoxing ou sherry sec (divisé)591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soja (divisée)12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron, facultatif

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.