Soupe à la Courge Musquée et à la Sauge avec Chapelure à la Sauge

Name: Soupe à la Courge Musquée et à la Sauge avec Chapelure à la Sauge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cubes de 1/2 po de courge musquée pelée et épépinée; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de poulet ou 5 à 6 tasses de bouillon de poulet biologique acheté; 2 (peut être ou écrémé) gros sel de mer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée finement; 1 gousse dail émincée; 2 tranches tranches de pain de blé entier frais sans croûte, déchirées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 2 (hiver) persil italien frais haché

La soupe à la Courge musquée et à la Sauge avec Chapelure à la Sauge pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 216 calories. Pour 1,15 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il est parfait pour Automne. Un mélange d'huile d'olive, de persil, de pain de blé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Casserole de Courge Musquée Saine avec Saucisse et Chapelure à la Sauge, Soupe De Courge Musquée À La Sauge, et Soupe à la courge musquée et à la sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, le persil et la sauge; faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Oignon

1/2 Branche De Romarin

Ajouter la courge et le gros sel; faire revenir jusqu'à ce que la courge ramollisse et que les oignons soient dorés, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Oignon

Courge

Ajouter l'ail; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter 5 tasses de bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit très tendre, environ 25 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur, en laissant subsister un peu de texture. Remettre la soupe dans la casserole. Diluer avec du bouillon, si désiré. Assaisonner avec du poivre et plus de sel, si désiré. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidir à découvert jusqu'à ce qu'il soit froid, puis couvrir et refroidir. Réchauffer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer le pain dans le robot; mélanger jusqu'à ce que de fines miettes se forment, mais il reste des miettes légèrement plus grossières. Cuire le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pain