Soupe à l'Oignon Française au Bœuf et à l'Orge

Name: Soupe à l'Oignon Française au Bœuf et à l'Orge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 298 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". boeuf consommé; 3 pouce 12- dépaisseur) tranches de baguette de pain français coupées en diagonale; 1 Oreos doublement farcis épaule; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons de paris tranchés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile de sésame noire, divisée; 14 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons shiitake séchés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre frais pelé haché; 4 gousses dail émincées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce soja à faible teneur en sodium; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, chacun coupé en 8 quartiers (environ 4 tasses); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible orge perlé non cuite; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes ou oignons hachés; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bifteck de surlonge désossé maigre, coupé en lanières de 2 pouces; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse de gruyère râpé ou de fromage suisse; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La recette de Soupe à l'oignon Française au Bœuf et à l'Orge pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 45 minutes. Pour 2,04 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 287 calories, 22g de protéines, et 10g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile de sésame, du gingembre, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe à l'Oignon Française à l'Orge, Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison, et Le Gratin de Soupe à l'oignon Le Cafe Ile St. Louis – il s'agit d'une nouvelle version de la soupe à l'oignon française classique.

Instructions

Mélanger l'eau bouillante et les shiitakes dans un bol; couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les shiitakes dans une passoire sur un bol, en réservant le liquide. Trancher les shiitakes en jetant les tiges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, les échalotes, le gingembre et l'ail; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter les shiitakes, les champignons de paris, le sucre et le bœuf. Faire sauter 10 minutes, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Champignons Shiitake

Sucre

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le liquide réservé aux champignons, 4 tasses d'eau et les 4 ingrédients suivants (eau par consomm); porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 50 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Incorporer 1 cuillère à café d'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Champignon

Orge

Eau

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Verser 1 1/2 tasse de soupe dans chacun des 6 bols à soupe allant au four; garnir chaque portion de 2 tranches de pain et de 2 cuillères à soupe de fromage. Griller 3 pouces du feu 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Servir immédiatement.

Remarque: Cette soupe gèlera bien jusqu'à deux mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Verser dans un récipient hermétique, en laissant suffisamment de place pour l'expansion (généralement un pouce ou deux en haut). Pour réchauffer, décongeler complètement au réfrigérateur; puis placer le contenu dans une casserole à feu doux, en ajoutant un peu de liquide si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

2981 courge jaune, coupée en cubes de 1".

boeuf consommé 3pouce

12- d'épaisseur) tranches de baguette de pain français coupées en diagonale 1Oreos doublement farcis

épaule 7101 lb de Mafaldi frais si possible

champignons de paris tranchés 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile de sésame noire, divisée 141 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons shiitake séchés 591 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

gingembre frais pelé haché 4

gousses d'ail émincées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce soja à faible teneur en sodium 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, chacun coupé en 8 quartiers (environ 4 tasses)1581 lb de Mafaldi frais si possible

orge perlé non cuite 1181 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes ou oignons hachés 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bifteck de surlonge désossé maigre, coupé en lanières de 2 pouces 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

3/4 tasse de gruyère râpé ou de fromage suisse 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante 9461 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.