Soupe Miso aux Palourdes au Trésor de La Mer

Name: Soupe Miso aux Palourdes au Trésor de La Mer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Dashi; 1 morceau de gingembre frais de 3 po, congelé, décongelé; 1 Petite oignon vert, tranché finement; 18 palourdes littleneck, frottées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) miso rouge (aka -miso); 1 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 3 (hiver) miso blanc doux (shiro-miso) ou miso jaune

La recette de la Soupe Miso aux Palourdes au Trésor de Mer est prête en environ 45 minutes et est certainement un excellent sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine japonaise. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,82 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 43 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du miso, du gingembre, de la sauce soja et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme une soupe plutôt chère pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe aux Palourdes | Soupe Miso aux Palourdes, Chaudrée de Palourdes Miso à l'Huile de Persil, et Une Soupe Rapide Et Facile {Soupe miso Aux Nouilles Soba Ou Aux Haricots Mungo pour des recettes similaires.

Instructions

Presser le gingembre décongelé sur un petit bol pour extraire 1 cuillère à café de jus. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait

Gingembre

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger 2 tasses de dashi et 2 tasses d'eau dans une grande casserole à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dashi

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les palourdes. Couvrir; laisser mijoter jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 10 minutes (jeter les palourdes qui ne s'ouvrent pas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Retirer du feu.

Transférer les palourdes dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer la viande des coquilles; réserver la viande et les coquilles séparément. Filtrer le bouillon et les jus accumulés dans une passoire fine doublée d'un filtre à café. Remettre le bouillon dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Coquilles De Pâtes

Bouillon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Tamis

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Mélanger les misos blancs et rouges dans un bol. Amener le bouillon à mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1/4 tasse de bouillon au miso; remuer jusqu'à ce que le miso se dissolve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Miso

Fouetter le miso dans le bouillon dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Miso

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le jus de gingembre réservé et la sauce soja. Garder au chaud à feu moyen-doux (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Gingembre

Sauce Soja

Placer 1 coquille de palourde dans chaque bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez 3 morceaux de viande de palourde dans chaque coquille. Verser le bouillon à la louche et saupoudrer d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Louche

Equipement

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Tamis

Fouetter

Louche

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Dashi 1

morceau de gingembre frais de 3 po, congelé, décongelé 1Petite

oignon vert, tranché finement 18

palourdes littleneck, frottées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

miso rouge (aka -miso)1(peut être ou écrémé)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 3(hiver)

miso blanc doux (shiro-miso) ou miso jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.