Soupe de Pêcheur

Name: Soupe de Pêcheur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, y compris liquides; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 1 Petite bulbe de fenouil, coupé en quartiers et tranché; 454 Noix de toute sorte (hachées) poisson blanc ferme (comme le flétan), sans peau et coupé en morceaux de 2 pouces; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais à feuilles plates, haché grossièrement; 2 girofle ail, tranché; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 poireaux (parties blanches et vertes), coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 227 Noix de toute sorte (hachées) moules lavées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives mélangées; 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser

La soupe du pêcheur pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 322 calories. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 4,0 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil à feuilles plates, du poisson, des olives et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Avec une cuillerée score de 89%, ce plat est formidable. Essayer Soupe de Pêcheur, Soupe de Pêcheur au Tilapia, Crevettes, Tomates et Câpres, et Tarte aux pêcheurs pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poireaux et cuire en remuant pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Ajouter l'ail et le fenouil et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Ail

Ajouter le xérès, les tomates et leur jus, le sel et le poivron rouge et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Tomate

Sherry

Sel

Ajouter le poisson et les moules et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que les moules soient ouvertes, environ 5 minutes. Incorporer le persil et verser la soupe dans des bols individuels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Persil

Poisson

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Servir avec les olives. Conseil: Essayez ce plat avec du crabe cuit à la vapeur à la place du poisson et des moules. Demandez à votre poissonnier de craquer et de nettoyer le crabe pour vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Olive

Crabe

Poisson

Ajouter le crabe, dans la coquille, à la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien chauffée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Viande

Soupe

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, y compris liquides 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec 1Petite

bulbe de fenouil, coupé en quartiers et tranché 454Noix de toute sorte (hachées)

poisson blanc ferme (comme le flétan), sans peau et coupé en morceaux de 2 pouces 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais à feuilles plates, haché grossièrement 2girofle

ail, tranché 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2

poireaux (parties blanches et vertes), coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 227Noix de toute sorte (hachées)

moules lavées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives mélangées 0(peut être ou écrémé)

huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.