Soupe de Poisson Thaï Aigre-Douce

Name: Soupe de Poisson Thaï Aigre-Douce
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 filet filet danchois; 2 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée, plus 1/4 tasse de feuilles de coriandre; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 1 petit concombre, pelé, paré, épépiné et coupé en fines lanières de julienne; 1 1 livre de courgettes, sauce de poisson; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais râpé; 1 gousse dail émincée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement laitue iceberg râpée; 6 radis émincés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs non cuit; 2 oignons verts, tranchés; 4 échalotes pelées et hachées grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Rondelles de poivron rouge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tamarin, ramollie avec 2 cuillères à soupe deau (utilisez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert si la pâte de tamarin nest pas disponible); 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson blanc (morue, flétan ou vivaneau), pelés et coupés en morceaux de 1 pouce

La soupe de poisson thaï Aigre-Douce pourrait être juste le Asiatique recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 400 calories. Pour 5,22 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il est parfait pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, du gingembre, des échalotes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 42 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poisson Cuit à la Vapeur Aigre-Douce à la Thaïlandaise, Poisson Aigre-Doux, et Poisson Aigre-Doux.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le riz jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter, réserver et garder au chaud.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les échalotes, l'ail, la coriandre hachée, le gingembre, la pâte de tamarin, l'anchois et la cassonade et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Cassonade

Coriandre

échalote

Anchois

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Dans une casserole, mélanger la purée, le cayenne, la sauce de poisson et le jus de palourdes et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Sauce De Poisson

Poivre De Cayenne Moulu

Soupe

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le poisson et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ajouter le riz et laisser mijoter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Retirer la soupe du feu et incorporer la laitue, les radis et les pois mange-tout. Verser la soupe dans des bols et servir saupoudré d'oignons verts, de feuilles de coriandre et de concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Oignons Verts

Pois Mange-tout

Concombre

Radis

Laitue

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

1filet

filet d'anchois 2(peut être ou écrémé)

soda crème diététique 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée, plus 1/4 tasse de feuilles de coriandre 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 1petit

concombre, pelé, paré, épépiné et coupé en fines lanières de julienne 11 livre de courgettes,

sauce de poisson 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais râpé 1

gousse d'ail émincée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

laitue iceberg râpée 6

radis émincés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs non cuit 2

oignons verts, tranchés 4

échalotes pelées et hachées grossièrement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Rondelles de poivron rouge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de tamarin, ramollie avec 2 cuillères à soupe d'eau (utilisez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert si la pâte de tamarin n'est pas disponible)454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson blanc (morue, flétan ou vivaneau), pelés et coupés en morceaux de 1 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.