Soupe de Pois Chiches au Moghrabieh (Couscous libanais)

Name: Soupe de Pois Chiches au Moghrabieh (Couscous libanais)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique); 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 carottes coupées en dés; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, coupé en dés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois chiches cuits (ou 2 boîtes, égouttés et rincés); 0 (peut être ou écrémé) poudre de piment ou de cayenne; 1 bâton de cannelle de 3 pouces; 4 girofle ail haché ou pressé; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 grand oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 1 pincée safran généreux, légèrement concassé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes (ou eau plus bouillon); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moghrabieh ou substitut (voir ci-dessus)

La soupe de pois chiches au Moghrabieh (Couscous libanais) pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de soupe. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 6 personnes et coûte 1,67 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 178 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine orientale du Moyen-Orient. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, de l'oignon, des carottes et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Il vous est présenté par blog.fatfreevegan.com . Tout bien considéré, nous avons décidé cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Soupe De Pois Chiches, De Blettes Et De Couscous, Soupe marocaine aux tomates et pois chiches au couscous, et Soupe de Pois Chiches Au Couscous aux Tomates Marocaines.

Instructions

Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir (environ 5 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les épices, y compris les feuilles de laurier et le bâton de cannelle, et cuire en remuant encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Laurier

épices

Ajouter les pois chiches et remuer pour les enrober des épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

épices

Verser les 8 tasses de bouillon de légumes, porter à ébullition et réduire le feu à frémissement pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter le moghrabieh et couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 25 minutes. Vérifiez fréquemment s'il devient sec et ajoutez du bouillon au besoin. Juste avant de servir, incorporer le persil et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron