Soupe de Légumes Copieuse

Name: Soupe de Légumes Copieuse
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 1 carotte pelée; 2 carottes biologiques, pelées et coupées en pièces; 2 (mequite, hickory ou aulne) tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible edamame, coquilles enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs (frais ou congelés); 4 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail pelé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de chou frisé déchirées; 8 crevettes et veinées Sel casher; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 8 crevettes et veinées Huile dolive, pour la casserole de revêtement; 1 oignon, pelé et coupé en deux; 2 jusquà 3 grains de poivre noir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge coupé en dés; 2 carcasses de poulet rôties; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon doux coupé en dés, comme Maui ou Vidalia

Une soupe de légumes copieuse est une sans gluten et sans produits laitiers recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 67g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 768 calories. Pour 2,92 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poivron, d'edamame, de carcasses de poulet rôties et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché pour Automne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 82 cuillerées%. Essayer Soupe de Jambon Aux Légumes Copieuse, Soupe de Légumes Copieuse, et Soupe de Légumes Copieuse pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grande casserole à feu moyen. Enduisez la poêle d'huile d'olive et ajoutez les oignons coupés en dés, les carottes, le céleri et l'ail. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, puis faire suer les légumes (cuire sans ajouter de couleur) pendant environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Margarine Pareve, Fondue

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le chou frisé, le maïs, l'edamame et le poivron rouge et cuire encore quelques minutes pour qu'ils aient une chance de faire sauter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Chou

Ajouter le bouillon, saler et poivrer et laisser mijoter. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Servir.

Commencez par fortifier le bouillon acheté en magasin (cela ajoutera plus de profondeur de saveur à la soupe finie). Dans une grande marmite, ajouter le bouillon, 1 litre d'eau froide, les carcasses de poulet, les grains de poivre, le céleri, la carotte, l'oignon, l'ail, le thym et le laurier. Mettre à feu moyen et porter lentement à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

2 Tasses De Gousses D'ail

Raifort Frais Finement Râpé Ou Préparé égoutté

3 Côtes De Céleri, Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer lentement le bouillon fera ressortir les saveurs des os de poulet, des légumes et des aromatiques. Assaisonner légèrement de sel et laisser mijoter le bouillon (légèrement couvert) pendant 1 à 1 1/2 heure. Une fois terminé, il aura diminué d'environ un quart, vous laissant environ 3 litres de stock riche. Passer le bouillon à travers un grand tamis, en jetant les os et les légumes. Refroidir immédiatement le bouillon jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Livres D'os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)