Soupe Crémeuse Rapide de Courgettes

Une soupe crémeuse rapide aux courgettes pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de soupe. Une portion contient 194 calories, 6g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 63 cents par portion, cette recette couvre 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Un mélange d'oignon, de beurre, de poivre moulu et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 35 à la cuillère%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Soupe Rapide Et Saine aux Courgettes et au Basilic, Soupe Crémeuse Rapide aux Asperges, et Soupe Crémeuse Rapide au Brocoli.
Instructions
Mélanger les courgettes, l'eau, le sel et le basilic dans une casserole; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 15 minutes.
Verser le mélange de courgettes dans un mélangeur pas plus de la moitié plein. Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé; pulser plusieurs fois avant de laisser agir pour mélanger jusqu'à consistance lisse. Réduire en purée par lots.
Fouetter le lait chaud, la farine et le sel dans un bol jusqu'à consistance lisse.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 7 minutes.
Verser la purée de courgettes et le mélange de lait dans la poêle; porter à ébullition en remuant continuellement. Assaisonner de poivre.