Soupe aux Poireaux, Pommes de Terre, Champignons et Cheddar

Name: Soupe aux Poireaux, Pommes de Terre, Champignons et Cheddar
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre, divisé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 (hiver) farine; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) moutarde moulue; 2 poireaux, hachés finement (partie blanche seulement); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) Parmesan; 85 Noix de toute sorte (hachées) champignons portobello hachés; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre (rouges ou Yukon Gold), hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel, poivre et sel de céleri, au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe au cheddar aux poireaux, Pommes de terre et Champignons pourrait bien être l'apéritif que vous recherchez. Pour 1,22 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 263 calories par jour, 9g de protéines, et 12g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite du fromage cheddar, du bouillon de poulet, de la farine et des champignons portobello. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Soupe Pommes de Terre-Poireaux-Champignons, Soupe aux poireaux et aux pommes et au cheddar, et Soupe de Chou-Fleur, Poireaux et Fromage Cheddar.

Instructions

Dans une poêle, cuire le poireau, l'ail et la pomme de terre dans 1 cuillère à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen-doux, en remuant souvent. Ne laissez pas la pomme de terre dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Ail

Pomme

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettre la moutarde, le sel, le poivre, le sel de céleri et la farine ensemble dans un bol. Incorporer graduellement l'eau et le bouillon de poulet jusqu'à homogénéité. Incorporer au mélange de pommes de terre et porter à ébullition. Réduire à ébullition et cuire 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sel De Céleri

Moutarde

Poivrer

Pomme

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Écrasez les pommes de terre ramollies à la main pour qu'elles restent grumeleuses. Incorporer le cheddar et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient fondus, puis ajouter le lait mais ne pas faire bouillir. Cuire les champignons à feu moyen-vif dans le reste de 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sauce Tomate Hunt's®

Pomme

Cheddar

Beurre

Lait

Ajouter à la soupe et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Servir immédiatement avec des croûtons, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Equipement

Poêle

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

beurre, divisé 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2(hiver)

farine 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, haché finement 2(peut être ou écrémé)

moutarde moulue 2

poireaux, hachés finement (partie blanche seulement)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

Parmesan 85Noix de toute sorte (hachées)

champignons portobello hachés 41 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre (rouges ou Yukon Gold), hachées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel, poivre et sel de céleri, au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Des antipasti au menu? Essayez de l'associer avec du Vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Moscato Rose Pétillant aux pieds nus avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.

Muscat Rose Pétillant Pieds Nus

Le Moscato Rose pétillant aux pieds nus est sucré et juteux avec des arômes et des saveurs explosifs. Mieux servi frais (36-40 degrés F), ce mousseux a des arômes et des saveurs de jasmin et de mandarine complétés par de la framboise rouge, de la fraise et de la grenade. Profitez de la finale crémeuse et juteuse!